鱼唇
糟炸黄瓜鱼
番茄土豆正蟹煲
糟香羊腩
宣和苑私房菜
宣和苑是一家茶馆，餐饮为其副业。它环境清幽，颇具古风，没有富丽堂皇的装饰，四处沁透着温馨与古朴。踏进院子，仿佛到了古时朴素的民家一般。
宣和苑的菜有他独到的地方，印象比较深刻的是他家的冰镇鱼唇，胶质相当肥厚。
糟香羊肉也是可圈可点，糟香和羊肉完美的结合，给人以惊艳的味觉冲击。
但是一些传统的闽菜并不出色，爆炒双脆也是乏善可陈。
食鼎记可算福州私房菜中的翘楚。菜肴品种很多，新菜推出比较快，卖相精致，口味也不赖。
口碑很好的石锅牛肉，洋葱的香、黑椒的辣、牛肉的爽滑，每分滋味都恰到好处，用汁拌饭更赞，好吃得令人停不住筷。
八宝鱼头锅有水库鱼头，毛蟹，虾，海参，干贝，蛤等配料。鱼汤鲜滑中带着麻麻花椒的滋味，汤汁浓稠，味道一致好评。
天使鸡
浇汁鸡腿菇
蛋皮沙律卷
糟溜桂花鱼
三鲜汤
葱油开阳拌面
泰云春还未正式营业，位置在总院边上后县路的第四干休所里面。
老板原来是经营政和功夫茶叶的，后来扩大经营范围，做了这家私房菜，环境非常好，有个很美的大庭院。颇有曲径通幽之感。
包厢富丽堂皇，有茶艺设备，有的包厢里面还有高尔夫练习场和台球桌，喝茶吃饭娱乐合三为一，倒是朋友聚会休闲的好场所。
泰云春的菜做得很不错，食材也好，不乏名贵菜肴，自然消费水平也水涨船高。
爆炒鹿舌
这道菜做法十分精致，所用的青椒、黄椒都是灯笼椒，勾芡恰好，味道不错。而且鹿舌具有一定滋补功效。
红烧鳄鱼掌
福州的酒楼和餐馆，有做鳄鱼掌的似乎不是很多。它的口感很好，都是皮质，吃起来很像牛鞭等食材。
冰心铁板香竽
樱花鳕鱼羹
黑椒羊排
一桶天下
樱桃肉
巴黎公社私房菜在福州拥有东街店和世茂百货店。经营私房菜等菜系，口感独特，却又似曾相识，很适合情侣约会，朋友小聚。
串串虾、冰心铁板香芋、樱桃肉、法国香烤羊排等是他们家的特色菜。
樱桃肉酸酸甜甜，很适合福州人的口味。
冰心铁板香芋，吃第一口时感觉没什么特别，但吃第二口时会越来越觉得它很NICE。
地址：双抛桥元帅路68号
地址：广达世茂百货3号入口
知道七号院的人不太多，它地处偏僻，但环境整洁，菜也做的不错，值得一试。
炖乳鸽。招牌私房菜，乳鸽炖灌中加了上排、火腿、老母鸡等材料，汤汁浓郁，肉香扑鼻让你食欲大开。
台塑牛小排，非常赞，火候很好，轻轻一拨就骨肉分离。且肉质嫩美，调味汁非常赞，就是量太少了，吃完一整块意犹未尽。
蟹柳沙拉
蒜蓉带子
蚝油广芥
什锦炒饭
三丝鱼肚汤
辣炒西芹虾蛄
仓山新学生街广场功邸私房菜，门面很小，毫不起眼，很容易被忽略，小门面后却别有洞天。
抱着进去试试的态度，不曾想有惊喜发现，菜系有点食鼎记的风格，却也有他家自己独到的地方。
比如蒜蓉带子，平凡中见真功夫，做的非常入味。芝士虾排也超赞，私房经典菜式如一桶天下，石锅牛肉等食物，做的也还不错，虽不十分突出却也不赖。
消费也不很贵，是值得一去的餐厅。
羊肉煲
羊肉煲，加了橙皮和橄榄调味，有点九制橙皮的风味，很特别，羊肉很香，不软不硬，烧制的火候也恰到好处。
芝士虾排
吃第一口时，会觉得惊艳。似曾相识的味道，却有独有风味。酸中带一丝焦焦的口感，吃几颗觉得新鲜，多吃会感到发腻。
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