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1月20日是冬天的最后一个节气——大寒。《月令七十二候集解》：“十二月中，解见前（小寒）。” 这天，新浪福建茶频道携手公泰茶庄推出壬辰年尾牙微茶会，邀请专家、茶友共聚，共同分享岩茶的前世今生，品鉴岩茶的香清甘活、岩骨花香。
溪边奇茗冠天下，武夷仙人从古栽。——范仲淹的这句诗描述的就是我国十大名茶之一的武夷岩茶。我们都知道陈郁榕老师对乌龙茶颇有研究，尤其是对武夷岩茶。这天，她普及了很多岩茶的知识以及她喝过的印象最深刻的岩茶。
长期以来外界只知岩茶“老三样”大红袍、肉桂、水仙，其实武夷岩茶品种真是数不尽。这天的大寒微茶会，我们品鉴了公泰的四大名枞：大红袍，铁罗汉，白鸡冠，水金龟。
岩茶有岩韵，铁观音有观音韵，绿茶有幽韵…何谓韵?恐怕没有一个人能真正说得清楚。都说岩骨花香，那么何为岩骨？何为“花香”？可能见仁见智，岩茶茶汤的魅力在于那种微妙的、变化多端的、让人舒服的“苦涩”……
由“茶禅一味”到“吃茶去”的著名公案，便可知茶和佛教的极深渊源。而佛门慈悲，与茶的善性共通。在武夷岩茶中，名丛“铁罗汉”即为佛门之茶。
说到品茶，其实是一门学问，品岩茶更是一门极深的学问，首先要从认识我们自身的品味构造说起。庄主老山提倡啜吸饮用法，甚至在器皿的选择上也很讲究。
范仲淹在《斗茶歌》里说，“长安酒价减百万，成都药市无光辉。不如仙山一啜好，泠然便欲乘风飞。君莫羡花间女郎只斗草，赢得珠玑满斗归。”描写品茶之感如登仙境。品完大红袍、铁罗汉之后，海峡都市报副总编辑，倪可风先生现场为大家挥毫泼墨。
“灵龟”《礼记礼运篇》：“麟凤龟龙，谓之四灵。”水金龟产于武夷山区牛栏坑社葛寨峰下的半崖上。因茶叶浓密且闪光模样宛如金色之龟而得此名。
岩茶的诱人之处就在于细微的冲泡手法上的变化，茶汤的表现就可能出现天壤之别。一款茶泡手很重要。
煮茶，是茶艺的一种。据考证，中国人饮茶是从鲜叶生吃咀嚼开始，后变为生叶煮饮，形成比较原始的煮茶方法。这天，公泰老山亲自为大家水煮白鸡冠，加了粗海盐的茶汤滋味甚妙。
《诗经大雅大明》：“明明在下，赫赫在上”。大红袍品种特征是：外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间，有典型的叶红镶边之美。大红袍品质最突出之处乃香气馥郁，有兰花香，香高而持久，“岩韵”而明显，冲泡七八次仍有香味。
陈郁榕老师说：水金龟和铁罗汉截然相反，就是说铁罗汉是相当相当浓的，水金龟是相当相当的雅，很雅，用专业术语来表达，铁罗汉是浓厚，水金龟是纯和的滋味，柔和的滋味。
道家信奉“天人合一”的哲学思想，中国茶人将这种思想融入了茶道精神之中，在中国茶人心里充满着对大自然的无比热爱，有着回归自然、亲近自然的强烈渴望，所以最能领略到“情来爽朗满天地”的激情以及“更觉鹤心杳冥”那种与大自然达到“物我玄会”的绝妙感受。
感谢公泰茶庄，感谢到场的所有来宾，“清香甘活岩骨韵 茶缘公泰大寒天——壬辰年尾牙微茶会”完满结束，希望大家在2013年能事事如意。我们下期微茶会，再见。
《灰色的大嵛岛》：2010年11月摄于宁德大嵛岛
《福安今年好大雪》：2010年12月摄于宁德福安白云山
持续强降雨，引发安溪蓝溪水位暴涨。16日下午3点多，安溪金谷镇元口村一栋建在河边的3层民宅因地基被洪水淘空，导致整栋楼向溪边塌陷倾斜。经过安溪县公安、消防、交警、卫生等部门人员及镇村干部全力施救，12名群众被救上岸。
17日，在安溪魁斗村，由于水流太大，境内的溪水倒灌进溪旁的一户人家底层，水涨近半米高，淹进了一旁的两间猪圈。主人戴着斗笠、穿着雨衣，划着一黑色皮筏艇，把绳子套在猪身上，进行救援。无奈，猪虽陷于水中，却不识主人“好意”，在浑浊的水中，与主人“闹脾气”，就是不上岸。
15日，省气象台连续发布7次短时强天气报告、3次中南部暴雨警报，并在中午12时50分，发布最高的红色预警信号。受强降水影响，闽江上游金溪、富屯溪 、沙溪、尤溪、梅溪等支流以及干流发生超警戒水位洪水。图为水口水库10个孔闸正在开闸泄洪。
10日傍晚，泉州市气象台发布了面向山区与沿海的有时效限制的雷电黄色预警。泉州市区和南安等地下了大暴雨，还一连破了今年以来的一小时雨量、一天雨量的纪录。
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@樂悠閣#微茶会#大寒的午后，我们在公泰品茶，你在哪里?【详细】
@品茗茶客
清香甘活岩骨韵，茶缘公泰大寒天。在这温暖的午后，闲步至公泰茶庄参加新浪微茶会。我在这里，茶友们你们在哪? 我在:http://t.cn/zjszLO1【详细】
大寒时节寒潮南下频繁，是中国大部分地区一年中的最冷时期。大寒袭来天渐冷，一杯岩茶暖侬身。今天，新浪福建茶频道携手公泰茶庄推出壬辰年尾牙微茶会，邀请专家、茶友共聚，共同分享岩茶的前世今生，品鉴岩茶的香清甘活、岩骨花香。
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@清风如茶的微博#微茶会#道家之茶武夷白鸡冠，泥炉煮茶加海盐，水沸茶香飘四座，汤出淡雅清透，啜饮入腹神清气爽，此刻两腋徐徐生风。@新浪福建茶频道 @段妮娜 @茶友汇 【详细】
1月20日是壬辰年的最后一个节气——大寒。寒暑易往，季节流变，寒冷的季节里，最适合品饮茶性温和的武夷岩茶。新浪福建茶频道联手老字号福州公泰茶庄，特别举办“清香甘活岩骨韵? 茶缘公泰大寒天——壬辰年尾牙微茶会“，邀请专家、茶友共聚，共同分享岩茶的历史与今天，品鉴岩茶的香清甘活、岩骨花香。
2013年1月20日
福州鼓楼区原福飞路一号富洋广场一楼 公泰茶行
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