炎炎夏日，露天烤肉配精酿啤酒对于厦门人来说是一个解不了的缘，是一场必赴的约。如同年年岁岁多数不清的纪念日，不同的食物区别了各自的意义。烤肉配精酿，便是夏天里最痛快的味道。
每至傍晚时分，位于厦门市思明区湖滨西路17-1号的“肉鞣”庭院烤肉，是这个夏季时尚青年男女最绝妙的去处。在“肉鞣”庭院里，只见烤炉与牛排热吻，精酿与夏夜狂欢，约上三两好友身处其中，吹着夏日晚风大口吃肉、大口喝酒，畅聊梦想与生活，顿时觉得人生很值得。
“肉鞣”庭院烤肉于7月底正式营业，院内铁艺花砖，绵延的绿植，锦鲤嬉戏的鱼池······置身庭院内，勤快的店员们早已在天黑之前就摆好了各色等待烤制的肉品，和一桶桶高耸的精酿，瞬间就能让你的身心得到放松。是思北片区不可多得的庭院户外烤肉店，更是老饕们不容错过的好去处。
夕阳西下，烤肉烟起，把一整块儿的肉铺在烤架上，滋滋作响，世上最幸福的声音不过如此。值得一提的是，夏天正确的打开方式每一块肉都是“肉鞣”精心挑选，并且放入排酸柜排酸后才烹饪，排酸后的肉口感得到极大改善，味道更鲜美。其中，好吃到吮指的“窑鸡”值得推荐，刚出窑的鸡肉，混合了泥土的气息，香味四溢、鲜嫩松脆。此外，秘制烤排骨、烤鱿鱼、烤鸡翅等众多美味也非常值得一尝。
无酒不成席呀，在“肉鞣”庭院烤肉，主打的鹅岛精酿桶啤和拳击猫精酿桶啤一定要喝个痛快。无论你白天是多么优雅的白领一族，也不论你是淡妆粉黛还是浑身汗渍。此刻，尽管端起大杯喝起来。配海鲜、配烤肉、配小菜，哪一样都对味。那份痛快、那份舒爽，任何一种酒、任何一种饮料都不能表达这份心情。
