环境一般，没啥特色，但相对整洁。菜品较丰富，只是大部份福州菜做的较差，爆炒双脆如水般的味道让人无法下咽，醉蚬子口味也差，没有最基本的酒香和甜咸味，荔枝肉肉质太硬，南煎肝一般。椒盐小目鱼，醉排骨、酸辣汤、罗汉肉尚算不错，但这四道菜也只能勉强打个中级的评价。

福州菜老店，没有什么新颖的装修设计，小小的二层楼，简陋破败。菜的口味和性价比都还不错。但是有的口味并不经典，材料也是事先备好的，会影响一些口感。如果路过用餐，还是可以选择再去，吃两个菜配个汤福州菜吃起来还是很舒服的。

点了几个有代表性的福州菜，除了酸辣鱼皮汤和醉排骨，其他几个菜的调味和火候都有所欠缺；环境较差，两层的小楼老旧拥挤，桌子上有油渍，服务员不热情；饭点的生意很好，多为附近的上班族，人均30，性价比一般。

经典的几道福州菜荔枝肉、爆炒双脆、南煎肝、醉排骨、酸辣汤、海蜊豆腐汤什么的都有，总体来说，口味过得去，但在烹调上还是有些粗糙。

菜色并不特别惊艳，而且多少有些瑕疵，好在不算难吃，整体水平稳定。对福州人来说应该是一家虽然平庸、但还是很有亲切感的店子。若是不熟悉闽菜的外地人来吃，新鲜感会让他们有更高的评价。

如果不拘泥于环境，单纯想体验经济实惠又带着浓厚市井味道的福州家常菜来老杨饭店确是个不错的选择。

这家店在美食圈内是标榜地道的福州味道，但因为现如今福州味道的变迁，要想还原原汁原味那基本上很难，但它还是能够满足福州人的口味。如果要作为推荐给好友的福州餐馆，它上不了我的排行榜，只能真的路过，饿了，又想吃福州才解馋的话，可以去吃吃。味道偏咸，价格偏高，酒糟小肠，荔枝肉值得推荐。

这家整体来说，性价比还算不错的，只是人均价位高了有些离谱，一头小小鲳鱼要68元，跟酒店看齐了。糟炒小肠，算是主打产品吧，做的还是挺地道的，那糟很新鲜，口感很好；荔枝肉，酸甜正好，肉不会太硬，柔嫩度正好；炊堂饭很香，难得。咸蛋肉丸子咸的要叫娘，而且那味道偏差太多了。双脆一般，牛仔骨一般。

整体风格上沿袭了福州菜酸甜的风格，体现了福州的精神，但在部分菜品上缺乏应有保留，如点的是荔枝肉，却是用醉排骨的做法来制作，而咸蛋肉丸子则拉低了所有菜品的平均分。价格的部分人均70超出了心里预期！

上菜速度快，服务态度也不错。福州式菜色类型很全。酸、咸方面的调味稍稍重了一些，适合配白饭。食材的料理用心，没有出现骨碎之类瑕疵。此外每道菜的分量适中，感觉不太容易吃剩。

与其它同类型的店相比，这家的味道在酸度和咸度上，下味更重一点，可能更适合配饭。上菜快速，性价比不错。猪蹄、醉排骨、海藻海蛎羹、香油河虾、椒盐水电鱼，味道都不错，部分菜品火候欠佳。

对于附近上班族的朋友们来说，是个值得推荐的午餐据点。三五成群，份量适中，虽然环境设施一般，可是大妈级的服务员都会热情的推荐菜品。在口味上，不在一味的偏甜，口感也更丰富些，人均消费水平在50元左右，算的上经济实惠。

这家店吃完才知在福州这些老字号闽菜小馆中是最不具性价比的，简单的粗茶淡饭人均90！蛏抱蛋居然卖50，蛏是普通蛏，蛋不会超过两个，简直是抢劫。杂烩汤如同荔枝肉醉排骨一样是福州小馆的保留菜，但这家店的杂烩汤几乎就是粉丝汤，猪肺腐竹等辅料寥寥无几，更别提鹌鹑蛋鱿鱼等这些好料，恨得牙痒痒。

虽说环境跟排档无异，但估计因招牌上"饭店"二字的拘傲，老依姆家菜肴的排场和价格也高于一般的街边小馆。很多偏门的老福州菜品都可以在这里找到，大部分菜肴中规中矩，也偶有惊喜，菜品分量很磅礴，每份几乎都是四人以上的量，但每道菜都要动辄五十以上的价格却让他的定位颇有些尴尬。

以前经常光顾的福州菜馆，迁址之后第一次来，菜的味道大体还行，但是菜品的定价偏贵，适合随便吃吃。

这家以上菜迅速而闻名的饭馆，确实做到了从点菜完毕到落座摆好餐具，第一道菜就端上来了。菜品口味适中，出品稳定。服务方面尤其令人称道，每个就餐区域都有专人“盯梢式”服务，对于顾客的需求反应迅速，且能很好的处理。

旺达小吃一如既往的赞。地道传统的闽菜，保留了醇香、不腻、重酸甜的菜品以“香”、“味”见长。再说说服务，周到的不行。全店上下服务意积极强，条理性绝佳，分工细致，收拾餐桌真正达到了快准狠的境界，迎来送往让我们感受到了宾至如归的感觉。

点菜员不会一直神烦的推荐海鲜，这点让人很满意。装潢上有些广式茶馆的感觉，但又不够复古，餐厅的文化还需要沉淀。优点：平价、上菜快、出品尚可、老福州味道。缺点：由优点衍生的负面，比如五分钟能上齐所有菜，必然有些是现成而非现炒；又比如每一道菜都还可以，但没有真正拿的出手的。

整体来说，性价比还算合情合理的。口味比忠惠小吃好，比依扁餐馆略差。白米饭虽不是炊堂饭，但很香酥，口感好。半酒炖蛏算比较入味的菜肴，葱油鱿鱼的食材还是较新鲜的，油拌的恰到好处，肉质刚刚好。荔枝肉和爆炒双脆就较为一般了。

除了家常闽菜，三满饭店也主打黄岐海鲜，可惜海鲜池里的冰冻鱼类过多，生猛的也游不动，建议还是点传统闽菜。但即使是闽菜，也没有任何的惊艳，从原材料到厨师水准，没有可圈可点的地方，唯一可取的是平价，混个饱腹感。除了家住附近的依伯依母打牙祭，文艺青年逛累了上下杭也可以来这里回味一下，专门来此寻找地道闽菜还是免了吧！

总体算是保留了福州菜应有的味道，但火候的掌握以及刀工的熟练程度有很大的欠缺，爆炒双脆的入味程度与海蜇大小差距居然可以有几倍之多，这个让我记忆犹新！

整体来说，性价比还算合情合理的。口味比忠惠小吃好，比依扁餐馆略差。白米饭虽不是炊堂饭，但很香酥，口感好。半酒炖蛏算比较入味的菜肴，葱油鱿鱼的食材还是较新鲜的，油拌的恰到好处，肉质刚刚好。荔枝肉和爆炒双脆就较为一般了。

除了家常闽菜，三满饭店也主打黄岐海鲜，可惜海鲜池里的冰冻鱼类过多，生猛的也游不动，建议还是点传统闽菜。但即使是闽菜，也没有任何的惊艳，从原材料到厨师水准，没有可圈可点的地方，唯一可取的是平价，混个饱腹感。除了家住附近的依伯依母打牙祭，文艺青年逛累了上下杭也可以来这里回味一下，专门来此寻找地道闽菜还是免了吧！

福州菜老店，没有什么新颖的装修设计，小小的二层楼，简陋破败。菜的口味和性价比都还不错。但是有的口味并不经典，材料也是事先备好的，会影响一些口感。如果路过用餐，还是可以选择再去，吃两个菜配个汤福州菜吃起来还是很舒服的。

以前我吃饭，还蛮注重环境的，来了这家店以后，我发现环境神马都不是问题，当你吃到那一道道用心烹饪出来朴实又美味的菜肴，真的既开心又感动，与家人或者朋友一起品尝美食那就更快乐了。话说回来，这家做的闽菜真的挺正宗的，力荐爆炒双脆、荔枝肉、红糟小肠、酸辣猪皮汤！

这是近期访问的闽菜馆里最神秘也最低调的一家，它甚至没有店名。穿过装修中的巷子上楼，七拐八绕找到这家店的过程真的有寻幽探秘的“私家”感。在天台环境下吃饭也很有新鲜感，菜色不难吃，小有惊喜，分量也足够。而最让人印象深刻的是它的价格实在非常厚道，四个人八道菜不过一百来块。性价比油然而生。

这家没有招牌的市井小店，位置可谓拐弯抹角，但是超高的性价比让人兴奋不已，点了一桌菜，都吃撑了还有剩余，结账时160左右。根据当天准备的食材，现点现做，不管是快炒还是油炸，都显得挺有锅气。加了辣椒的爆炒双脆第一次吃到，配饭一流。酸辣汤里胡椒粉放的足，这种阴湿的天气，喝上两碗很过瘾。