新浪厦门美食团14日城里乡下开吃

吃腻了城里摆盘精致的大鱼大肉？想念乡下质朴的根土气息？第九期新浪厦门美食团质朴回归，14日中午30名团员品尝城里乡下尤溪乡村菜，简朴而不简单的根土滋味，绿色健康的农家味道。[微博] [团员名单]

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历史： 城里乡下源于南宋著名的理学家朱熹故里——尤溪，尤溪是福建中部的一个山区大县，山清水秀，地灵人杰，素有“闽中明珠”之美称。尤溪的灵秀更创造了独具山村特色，健康简朴的尤溪美食。

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　　典型的山村小吃，扮相不错，沾调好的酱一起吃，质地比九重粿和咸粿更为软嫩，也没什么碱味，口感极佳。

　　兔肉是最好的美容养生食品。尤溪人自古喜爱吃兔肉，故而对兔肉的煮法研究颇多，传统的“乌豆草根兔肉汤”已流传很久。

　　汤川是尤溪海拔最高的乡镇，天笋生长于海拔近1000米的汤川部分山峰上，纯天然、新鲜的天笋鲜嫩无比，天笋干则脆感极好。

　　山地特产一种天然名菌。菇圆肉厚，质嫩味鲜，香气浓郁，十分爽口，风味极佳。有健胃、防病、抗癌、治糖尿病的功效！

　　选用野生鸡，加入苟芑、鱿鱼干等精心熬制，汤汁甘甜，不油不腻，份量不小，如此补品拿来给女性朋友做月子吃应该再合适不过。

　　采用泥鳅、粉干，加上酒酿、辣椒，风味更为独特。泥鳅肉质鲜美，营养丰富，富含蛋白质，还有多种维生素，药用价值很高。

　　拿食草雄兔先清蒸，再用家酿鲜糟抹兔身，后用优质鲜茶油温烤，让油香慢慢入皮肉，最后加上调味品而成。软嫩香浓，富有山区风味。

　　福建农村独有的风味佳肴。苦锥肉与水相伴，用石磨磨成迷糊状，锅中滚沸，冷却后就成了苦锥果冻。吃起来味道鲜美，自然原味。

　　清蒸海鼠鱼，虽然是河鲜单肉质鲜美，绝对不是吹的。这道菜在色、香、味上都下了不少功夫,整条鱼呈白色,口感卖相俱佳！

店内环境