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- 春风采茶
- 芳梅喜淡雅
永日伴清茶
春风采茶
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- 武夷纪行
- 千载儒释道
万古山水茶
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武夷岩茶产于闽北“秀甲东南”的名山武夷。茶农利用岩凹、石隙、石缝，沿边砌筑石岸种茶，有“盆栽式”茶园之称。“岩岩有茶，非岩不茶”，岩茶因而得。名
游客鲜至的武夷“心动脉”，归于平静的“万里茶路第一村”，一个又一个适合自在游荡、静心冥想的地方。本期新鲜旅人@水为刀 将带你寻茶山、看茶事、走茶路，一起领略他推荐的“非典型”行游武夷山路线。
武夷纪行
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- 福鼎白茶
- 银装承水秀
白日沐山灵
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福鼎白茶具有地域唯一、工艺天然和功效独特等特性。清代名人周亮工的《闽小记》中载：“白毫银针，产太姥山鸿雪洞，其性寒凉，功同犀角，是治麻疹之圣药。”
相传太姥山古名才山。尧帝时有一老母在此居住，为人乐善好施。曾将其所种绿雪芽茶作为治疗麻疹圣药，救活很多小孩，人们感恩载德，把她奉为神明太母，这座山也因此名为太母山。
福鼎白茶
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- 观音雅韵
- 何曾回味尽
怀念故乡情
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《清上明制茶法》载：“青茶（即乌龙茶）起源：福建安溪劳动人民在清雍正三年至十三年（1725-1735年）创制发明了青茶，首先传入闽北后传入台湾省。”铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，“七泡余香溪月露，满心喜乐岭云涛”。
清水岩岩宇在500米处依山而建，背靠狮形龙脉，三峰文笔拱峙，面临深壑，远处蓬莱盆山环合，登巅远眺，殿宇崔嵬，常在茫茫雾海行云之中，美如蓬莱仙境。
观音雅韵
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- 茶港兴衰
- 古今多少事
都付笑谈中
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其实还存在一条十分便捷的武夷茶路。英国人早就知道，如果武夷茶顺闽江水道而下，行程不过400公里，最快4天就可以到达福州。所谓鸦片战争，“鸦片”只是一个借口，英国人想要的其实是这条茶路。所以战争中间，钦差大臣琦善在广州求和，英国人除了要求割让香港，尤其希望在福建经商……
福海关的主要出口业务是茶叶。清末闽东盛产茶叶，原来都要转运到福州出口，现在就近通过福海关运销海外，大大刺激了当地的茶叶经济。闽东遂取代闽北，成为福建茶叶的生产中心。可惜繁华只有一瞬……
茶港兴衰
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- 春膳茶宴
- 客来茶当酒
汤沸火初红
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武夷山有三大名宴，即“幔亭招宴”“文公宴”“武夷茶宴”。只有“武夷茶宴”既简单易行，就地取材，又暗合茶文化之本源“清、静、俭、和”。茶宴的最大特点是：既把武夷山特产的乌龙茶、红茶入膳，也将原汁原味的绿芽纳入菜肴。红茶热烈，乌龙茶中庸，绿茶清凉。客人可以各取所需，不亦乐乎？
清明过后，武夷茶陆续发芽，一年的茶忙季节就此开始了。而此时也正是品尝“武夷茶宴”的最佳时段，因为新鲜茶芽是重要的原辅材料。
春膳茶宴
