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寻茶

武夷四大名枞

根据记载,过去武夷茶名枞众多,有上千种,其中又以大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟最为名贵,被称为四大名枞。当然,名枞所以有个“名”字并不简单,它们蕴藏的历史底蕴和文化积淀极为深厚,而四大名枞作为名枞的代表更是如此。那么,武夷名枞的说法是怎样形成的呢?四大名枞又为何能够脱颖而出?让我们一起聆听武夷名枞背后的故事。【继续阅读】

白鸡冠是四种茶中颇有特色的一种。紧结的条索,有着黄褐油润的色泽,有些地方还呈砂绿且带有红点。据陈郁榕老师介绍,白鸡冠茶树的叶色是淡绿的,叶上有倒钩的锯齿,叶质绵软如绸,茸毛显露似鸡冠……【继续阅读】

心岩九龙窠的高岩峭壁之上的神奇大红袍母树,仅仅有四株……【继续阅读】

武夷岩茶的制作工艺属乌龙茶制作,采用深发酵重焙火做法……【继续阅读】

岩茶有岩韵,铁观音有观音韵,绿茶有幽韵…何谓韵?恐怕没有一个人能真正说得清楚……【继续阅读】

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春之味

武夷茶宴名天下

武夷山是中国乌龙茶的发祥地,武夷岩茶以其独特的岩韵千百年来一直畅销海内外,其中尤以茶王“大红袍”最为名贵。近年,武夷山的厨师们进行了反复研究,在挖掘考证古代茶菜记载的基础上,广泛收集民间茶食偏方,用现代烹饪工艺,制作出了别具一格的武夷茶宴系列菜肴几十种,成为武夷茶文化中的一朵奇葩。

春膳系列: 春膳-茶宴 专题入口

清明过后,武夷茶陆续发芽,一年的茶忙季节就此开始了。而此时也正是品尝“武夷茶宴”的最佳时段,因为新鲜茶芽是重要的原辅材料……【继续阅读】

茶做成佳肴美食入馔,其实自古以来中国就有“茶食”的说法。茶和中国菜肴优雅、和谐地搭配在一起,就是独具特色的茶料理。【继续阅读】

茶口味的点心、饮料逐渐流行。茶膳、以茶入馔也渐渐为人所知。从喝茶到吃茶,对茶叶的选用更为讲究……【继续阅读】

茶叶入菜不是新鲜事了,茶菜不仅在江浙沪流行,在南方产茶地区一直有做茶菜……【继续阅读】

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乐山水

水墨武夷山

武夷山以秀水、奇峰、幽谷、险壑等诸多美景、悠久的历史文化和文物古迹而享有盛誉。其中大概可以分为三条登山慢游步道:

1.岸上九曲漫游道 | 天游峰——桃源洞——仙凡界码头;

2.绿野仙踪漫游道 | 一线天——虎啸岩——玉女峰;

3.岩谷花香漫游道 | 天心永乐禅寺——大红袍——水帘洞。

旅友攻略

《武夷山自助游攻略》/By @大黄

武夷山其实是座“慢城”, 既然要“慢”,就首先要学会“放下”,既来之则慢之。无论曾经笼罩了多少光环,无论你有多少繁忙的业务,无论让你纠结的是生活琐事还是情感纠葛,希望你能在这里都学会慢下来。一起慢游武夷山……【专题】

武夷之魂在九曲溪,九曲溪澄澈清莹,经星村镇由西向东穿过武夷景区,盈盈一水,折为九曲,因此得名。

下梅村中祠堂、古井、老街、旧巷与民谣、山歌、龙舞、庙会交融出村落独特的魅力,蕴藏着丰厚的人文景观资源。

武夷山第一胜地,海拔408.8米,山巅四周有诸名峰拱卫,三面有九曲溪环绕,武夷全景尽收眼底。

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本期专题由@新浪福建旅游 出品,转载请注明出处。 策划&编辑:@clarytim     @viola老师     @Dirk_曦