▲市场监管执法人员在这家冷饮店发现过期冰砖原料。 （思明区市场监管局 供图）
冷饮店冰柜和冻库内，竟暗藏大量过期冰砖原料。近日，筼筜市场监管所执法人员在开展夏季冷饮食品安全专项检查时，在SM二期揪出一家涉嫌使用过期食品原料的冷饮店。依据《食品安全法》相关条款，违法商家面临不低于5万元的罚款。
近期，思明区市场监管部门以咖啡、奶茶等饮品店为重点，开展了夏季冷饮食品安全专项检查，并对部分饮品和原料进行了现场抽样检查。“从检查情况看，大部分冷饮店食品安全情况较好。”执法人员告诉记者。
被查出涉嫌使用过期原料的冷饮店位于SM二期新生活广场，执法人员发现，该店吧台内冰柜的部分冰砖原料过期，并已被拆分使用。商家将其与仍在保质期内的冰砖原料混放。执法人员判断，该店铺日常就是使用这些过期原料制作冷饮。
随后，执法人员又对该店冻库进行检查，发现了大量超过保质期的冰砖原料，部分已开封且已被使用过半。经清点，现场库存的过期冰砖原料数量约占该冻库储藏食品总量的四分之一。执法人员共计封存五大箱超过保质期的冰砖原料，并依法予以查扣。
