来源：厦门日报
本报讯（记者 陈泥）厦门市食品安全工作联合会日前正式公布了2019年度厦门市“放心肉菜示范超市”名单，共有12家超市入选。此外，2018年创建的9家“放心肉菜示范超市”也全部通过复核。
“放心肉菜示范超市”如何让市民放心呢？据了解，市场监管部门鼓励超市推行“订单农业”“农超对接”“厂超挂钩”“基地+加工企业+超市”等采购模式，强化源头管控。目前，21家“放心肉菜示范超市”蔬菜70%以上品种由规模化种植基地供应，共汇集符合“三品一标”、供金砖厦门会晤食品、供港食品等高标准食品专区专柜95个，所有超市生鲜肉100%来自合法屠宰企业，确保了肉菜来源可靠、质量有保证。
“放心肉菜示范超市”创建还要求创建超市积极完善食品安全管理体系，建立专职食品安全管理团队，按照标准要求把好源头采购、卖场进货、超市销售三个关口，从资质、认证、检测、包装与标签、运输、储存、展售、风险防控等方面明确管理要求。
除此之外，市场监管部门还引入第三方机构开展创建评审及复核，采用国际食品安全风险评估体系，对新申报创建及复核超市开展全方位“体检”，有力促进超市管理能力全面提升。
目前通过验收的21家“放心肉菜示范超市”均注册使用“入市必登”平台，实现对供货者信息“绿色追溯”。闽篮生鲜、永辉超市、麦德龙等部分超市还自建了产品追溯体系，消费者扫描商品标签或消费小票上的溯源二维码，所购食品的“身份档案”便一目了然。
链接
2019年度放心肉菜示范超市名单
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