来源：厦门日报
复工复产后，各大商场餐饮店逐渐恢复营业，餐饮外卖订单也有了新的变化。近日，本报记者走访岛内多个商场的餐饮店，同时跟踪淘宝和饿了么公布的近一周餐饮外卖数据，对厦门吃货的喜好做一个小型市场调查。
文/
厦门日报社全媒体记者
柯 笛 张玉榕
卢剑豪 黄琬钧
陈 莼
通讯员 王 竞
制图/
张平原
外卖
面粉订单暴涨15倍
日前，淘宝和饿了么公布了近一周的外卖数据，2月17日至2月23日，全国来自写字楼的奶茶果汁外卖订单量翻了一倍，厦门订单量排名全国第三；此外，厦门的外卖面粉订单增幅15倍，与福州并列全国第二。
23日，“网红奶茶店复工排百米长队”的消息登上微博热搜榜，引发网友们热议。奶茶外卖在复工后迎来外卖订单的爆发式增长。根据淘宝和饿了么公布的近一周外卖数据，全国来自写字楼的奶茶果汁外卖订单环比增长100%，整整翻了一番，订单增幅排名全国第一的浙江台州更是环比增长10倍有余——厦门人倒没有这么激动，但对奶茶的需求仍然不容小觑——厦门来自写字楼的奶茶果汁外卖订单量位列上海、杭州之后，排名全国第三。
另外还有一组有趣的数据，伴随全民自制面食的高度热情，全国外卖面粉订单量环比飙升超7倍，订单增幅最高的城市中，厦门仅次于武汉，与福州并列全国第二，增幅高达15倍。为了做包子馒头发酵面团，酵母订单量也同步增长，厦门的酵母订单增幅与其他两城市并列全国第三，增幅达到5倍。
商场
多数餐厅鼓励外带
记者分别走访了湖里万达广场，SM城市广场（一期、二期），万象城及中华城等大型商场。商场出入口场景类似：都有安保人员值守，进入商场的人员都要测体温，只有佩戴好口罩的人员才可进入商场，未佩戴好口罩的人员则会被安保人员劝阻。
商场内部分餐饮店已恢复营业，多数餐厅都推出了线上订餐和配送，鼓励顾客打包外带，现场堂食顾客一般未超过三分之一。
市卫健委专家提醒市民：疫情尚未结束，警报尚未解除，市民不能有侥幸心理。商场应安排专人提醒进出的顾客佩戴口罩，并且在人员较多的区域维持秩序，避免排队距离过近；商场所有员工应该佩戴口罩上岗，勤洗手，与客户交流时宜保持一定距离和避免直接接触。
专家还特别提醒：市民逛商场应佩戴口罩，室内就餐时，要保持一定距离、不聚集；要避免参加促销、展览等聚集性活动；要合理使用电梯，尽量不乘坐拥挤的电梯，优先推荐使用扶手电梯，乘坐电梯时注意保持距离，快进快出，尽量避免用手接触按键，回到家中先洗手。
