四方食事，不过一碗人间烟火。纪舍的暖阁烟火，是一场美食之旅，也是一场心灵之旅，纪舍希望食客能在锅气四溢中疗愈自己，在热气腾腾中寻找热爱。万物的舍与得，都化作平凡的一日三餐，共同聚成一个名字，称之为——“纪舍”。

　　从名字里就透露着人生大智慧，实无所舍，亦无所得，是谓“舍得”。老板姓纪，是一位热爱美食的人，这家菜馆如同店名一般，从精致的菜品到典雅的环境，是经过重重取舍，留下最能呈现闽菜融合创新与东方美学艺术的宝藏，才呈现到食客眼前。在这里，每一道菜都不仅仅是食物，更是文化的载体。

　　作为八大菜系之一的闽菜，在继承传统技艺的基础上，博采各路菜肴之精华，主打之一就是食材，纪舍拥有一支黄金厨师团队，有着众多代表作，秉承着客户第一的理念，厨师团队上山下海搜罗好食材，将传统菜肴进行现代演绎，那些简单而纯粹的食材，经过时间的沉淀和匠心的烹饪，更符合现代人的口味，成为我们记忆中温暖的部分。