食界新报：我爱福州的特色鱼庄

　　今天有鱼

　　特色：重庆滋补老鸭煲

　　作为最早引进正宗重庆老鸭煲的店家，5年来坚持采用千金食方，20多种滋补中药材，地道重庆沙地酸萝卜，用祖传工艺土陶砂锅高温长时间文火炖制，开胃益气，清热润肺，养阴退热，具有不上火的滋补功能，让人百食不厌， 5年来为符合福州人的口味喜好而不断改进，推出竹荪滋补鸭、姜母鸭、筒骨目鱼锅、金椒鱼锅等30种滋补系列火锅。凡火锅菜金满100元送100元券，啤酒免费畅饮，餐后再赠送果盘。

　　地址：五一广场于山路口 

　　百分百鱼庄

　　特色：金椒鱼锅

　　鱼鲜嫩可口、香而不腻。加之特色滋补煲汤，党参煲老鸡、野山菌煲乌鸡，锅底味美香浓。点上自己喜欢的涮菜，细细涮来，就着鱼吃，风味无穷。百分百鱼庄升级版重装打造饮食环节，其特色“金椒鱼锅”，选用百种滋补中药材和肉质细嫩的活鱼，用精心调制的料包放入特制的煲汤中熬制后，用汤先煮鱼肉，再用上等的贵州灯笼辣椒和陕西大红炮花椒、芝麻、高温的菜油炝香而成，集营养、美味、美容于一锅。对爱美的女性来说，如此美味怎能错过？

　　名店街店：88016177

　　地址：温泉公园路名店街盛世名门二楼

　　福新店：83611919

　　地址：福新中路85号(家乐福斜对面)

　　聚福庄

　　特色：田园美食

　　坐落于塔头闹中取静的聚福庄，进门便能感受到一股浓浓的田园味。郁郁葱葱的老榕树、富有情调的小斜梯、开放式的阳篷小座，清新素雅的厅堂与包厢……将店主“返璞归真”的美食精神完美演绎。

　　店内每一种食材均取自近郊农场，其秋冬季主打的药膳更体现了店主的美食养生哲学，招牌菜重庆飘香鱼、霸王别姬、湘西血鸭、荷香烤肉更是令食过之人赞不绝口。闽北风兔、天然石锅牛肉、蒙古石烤肉、农家砂锅鸡等也是食客们的必点之菜。

　　粤风堂

　　特色：鲩鱼宴席

　　由广东粤菜师傅做出来的鲩鱼宴席更具特色，吃到嘴里香甜脆美，还有来自香港的烧鹅的脆爽，真是妙不可言。

　　“脆肉鲩”是粤菜中极具代表性的。“脆肉鲩”主要是通过改变食物结构使其肉质变脆，不易煮碎，即使切成鱼片、鱼丝后也不易断碎，而且肉味更加鲜美独特，具有丰富的蛋白质、钙、维生素和多种氨基酸，尤其蛋白质较普通鲩鱼高12%，尤以鱼肚部分最佳。

　　地址：南门兜新权南路12号金福商厦三楼(福州市公证处楼下、香格里拉大酒店斜对面)