台江的上杭路和下杭路，俗称“双杭”，指的是从小桥头到大庙路之间的两条平行的横街。这片曾经以商业的繁华而闻名的古老街区，如今仍然保留着深厚的文化蕴涵和市井间的“传统小吃一条街”。
拌面扁肉
捞化
尚干亿鑫拌面扁肉
地址：中平路中平旅舍正对面
@咸鱼的行摄生活：挂着尚干的招牌，店内的小吃却异常丰富，从正宗的拌面扁肉到各种捞化，再到特色的杂酱拌面、羊头，还有店门口这一锅味道很正的炒粉丝，记得以前在福州的街头随处可以见【详细】
福州拌面扁肉店
地址：下杭路141号(南郡会馆对面)
@咸鱼的行摄生活：店面朴实，就叫福州拌面扁肉店，店主是一对中年夫妇，扁肉馅是手剁的，加了福州传统的民生酱油，女店主演示了传统的手包扁肉，果然和现在的简单包法不同，包好后形似一朵小花，这种包法在市区很难见到了。【详细】
隆平路无名捞化店
地址：隆平路与下杭路路口
@咸鱼的行摄生活：没有招牌的一家小店，一对很和蔼的老夫妇在经营，环境一般，价格写在小黑板上，挂在门口。罗汉肉+猪血捞面，有嚼头有回味，口感滑溜。很喜欢他家的扁面，捞面也是用这个面，捞出后半透明状，口感很好！这家的特点是骨头汤现熬，花生酱自己磨(没有那么稠)，猪油自己熬！【详细】
猪腰秘店
地址：隆平路85号
营业时间17:30-凌晨
@咸鱼的行摄生活：猪腰秘店以拌猪腰闻名，实际上店中的豆芽煎饼、卤味、炒面、酸辣汤、拌鱼唇都是值得推荐的。个人最推荐拌鱼唇，拌鱼唇就是拌鱼皮，这家的鱼皮出人意料的很Q很紧，缩的紧紧的，特别有嚼头，吃起来呱吱呱吱太带感了；再拌上店家自制的蒜头酱，美味了！【详细】
德胜鱼丸店地址：中平路与青年横路交叉
@咸鱼的行摄生活：发现店中客户大多点的是煮粉干,没想到大赞,和外婆煮的一个味道,汤头浓而不咸,青菜用小白菜,粉干也是极Q的,加上一些鱿鱼和猪杂,只要6元,回味[详细]
湾边河鲜鱼丸 地址：隆平路127号
@吟成豆蔻V ：这家的青鳗鱼丸货真价实，皮里粉少鱼多，且鱼没有打得过细，吃起来不仅鱼的鲜甜突出而且有韧性，里边的肉馅也略有颗粒感，很够味。[详细]
鱼丸、元宵
福州鱼丸是用鳗鱼、鲨鱼或淡水鱼剁茸，加甘薯粉（淀粉）搅拌均匀，再包以猪瘦肉制成的丸状食物，是富有福州地方特色的风味小吃之一。福州的元宵和别处不同，花生、芝麻做馅的称为汤圆，猪肉做馅的才称为元宵。
三保元宵 地址：洋中路176号洋中花园(近金祥花园)
@木大仙：传统名店，坚持手工包制。肉馅元宵，花生汤圆，都很美味。糯米糍口感也不错，外面的裹粉稍微淡了点。店里的另外一个招牌就是饺子，尤其是笋干馅的水饺，很赞！[详细]
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煎包、糕点 在上下杭，有不起眼的传统正宗福州糕点店，清明粿、马蹄糕、红白糖年糕一应俱全；有难寻芳踪的盏糕店，新鲜出炉的盏糕会让你不自觉地想起儿时的味道；有各具特色，但都很美味的煎包店，食客们通常会点上一碗捞化或者一碗汤配上一份煎包，暂时抛开店内的嘈杂，静静坐在路边，品着上下杭的古早味。 
壹号煎包福州知名煎包店，主要做煎包捞化，味道很福州，煎包5角一个，用料很足。 @死在火海里的C君：在#隆平路#上有一家煎包店叫壹号煎包鲜捞，煎包味道特别赞！每次去都要排长队，店里的煎包师傅很幽默，煎包里的肉很多而且新鲜。鲜捞的量也很足，绝对没有店大欺客的现象。<详细> 地址：隆平路109号 
盏糕店福州有立夏吃盏糕的传统习俗，碗糕、盏糕都是福州传统早点的代表，是佐配豆浆、锅边的佳品，现场制作的盏糕很少见。 @皮小北：洋中路上很好吃的碗糕小店。热腾腾的小碗制作，水一浸用塑料袋倒出，过一小会儿入口，口感温暖并香甜，莫名有一种到了外婆家的感脚。<详细> 地址：洋中路392号 
桥头米时粿铺传统福州糕点店，有(米时)、清明粿、马蹄糕,红糖年糕等等。 @Alisen-Tia：林阿姨传统糕点店。这家的马蹄糕甜而不腻，是我在福州生活十几年，第一次吃到这么清淡但又甜、顺口的马蹄糕。要是开在我家附近的话，我就每天去买当早点。据同行团员说这家的年糕也非常棒。最后打包了清明果。<详细> 地址：隆平路103号（苍霞卫生所对面） 
彭记水煎包1.5一个，7个10元，现包现做，皮薄馅足，深受食客喜爱，排队现象常常有。 @Miss_小靜儀：这家超正点~外皮不是特别油腻，内馅用料充足~粗完还想再打包一份拎回家~很想说一句「彭记水煎包，这个可以有」<详细> 地址：洋中路、学军路和延平路交界 |
制作：新浪福建美食频道 官方微博：@福建美食 2012年7月11日
