单价22元的网红雪糕。
文/图 本报记者 蒙 婧
酷暑来临，雪糕成了不少市民心中的“解暑神器”。可走到冰柜旁看到价格，从前也就五毛、一块钱的冰棍难觅踪影，小小一支“网红”雪糕售价10元起。“雪糕越卖越贵”的话题也登上了微博热搜。
雪糕为什么越卖越贵？消费者是否愿意为高价雪糕买单？记者就此进行了走访调查。
“网红”雪糕花样频出
售价动辄“10元+”
昨日上午，记者走访我市多家便利店、超市看到，曾经单价1元左右的低价冰棍难觅踪迹，均价在5元甚至10元以上的雪糕成为主力产品。一些过去价格比较亲民的老牌产品，例如“老冰棍”“小布丁”等，价格也从0.5元涨到了每支1至2元。夏商民兴超市金尚店的店员称，店内每支4元的热销款雪糕，进货包装从过去5支装变成4支装，总价却涨了近2元。
记者注意到，除了价格普遍上涨的传统雪糕，一些新口味、高颜值的网红雪糕也抢占了线下市场，单价较传统雪糕更贵。在沃尔玛SM城市广场店，网红雪糕多以盒装出售，每支售价在10元至40元之间。记者注意到，这些雪糕造型多样，外观有花瓣、瓦片、鲷鱼等形状。口味也更为丰富，从绿豆、巧克力、香草等传统口味到榴莲、芥末、鸡尾酒等特殊口味，并争相打出“无蔗糖”“活菌添加”等旗号，一些与奶茶、糖果等品牌跨界的“联名”款雪糕也越发常见。
年轻人偏好尝鲜
期待物有所值
走访中记者了解到，年轻群体为了尝鲜或追求口感，大多乐意购买高价雪糕，而年纪较大的消费者多将雪糕视为普通解暑产品，更常选购平价老品牌。
一家见福便利店的店员称，店内的高价雪糕卖得非常好，销售群体多为年轻女性和小孩。“有些顾客是看到社交媒体推荐来买的，还有的就是买来尝鲜‘打卡’的。”该店员称。
走访中不少市民告诉记者，他们愿意选购那些品质佳的高价雪糕，但希望物有所值。“奶味很浓，用料也好，除了贵没毛病。”挑了一支22元雪糕的朱女士告诉记者，自己不常吃冰品，但只要口感好，她愿意为雪糕的高价买单。
一些平价雪糕也有特定的消费人群。市民施先生怀念从前雪糕的味道：“有的网红雪糕口味相当一般，但小时候吃的雪糕现在很难买到。”
户外工作者王大爷左挑右选，最后买了冰柜里最便宜的东北大板，售价4元。王大爷说，自己吃雪糕就图个凉快，更青睐像“老冰棍”“德华”等平价的老字号雪糕，10元以上的他不会考虑。
金尚社区附近爱鲜生超市的店员告诉记者，店内多是比较“接地气”的雪糕，卖得最好的还是5元以下的。“社区多是中老年人，高价雪糕卖不动，容易积货。”
业内人士认为，随着颜值经济的升温，消费者审美标准和消费水平不断提高，对雪糕的消费观念正逐渐改变。相对于价格较低的基础款雪糕，他们似乎更青睐价格高、品质好的高端雪糕，网红高价雪糕的畅销也侧面印证了这一点。（厦门日报）
