中国福州，2025年3月17日 — 福州泰禾凯宾斯基酒店云阁扒房将于2025年3月22日至3月27日迎来广州安得利西餐技术顾问汤智豪，他将携手酒店厨师团队展开高端西餐厨艺交流，呈现一场“闽味碰撞世界”的舌尖盛宴。从宁德黄鱼卷的鲜灵，到M8-9和牛牛柳的浓香，更有牛肝菌雪糕的惊艳创意，用国际视野演绎本土匠心。
汤智豪深耕西餐领域十余年，曾就职于多家米其林餐厅与国际五星级酒店，擅长利用自己的西餐烹饪技艺巧妙地与本土食材相互融合。
世界三大珍肴之一的松露，将在此次双方共同打造的限定联名菜单里发挥点睛之笔的重要作用，宾客还将品尝到闽东黄鱼卷遇到法国帝王扇贝与福州特有的螃蜞酱所碰撞出独特的口感。另一款主要食材则是澳洲和牛，将取其牛柳、牛舌、牛腱等来制作和牛塔塔、牛清汤等。
值得一提的是，3月27日至3月29日的品鉴晚宴上，榕城食客还有机会体验到云阁扒房的侍酒服务，塔瑞塞拉起泡葡萄酒将搭配特色餐前面包，更有来自澳大利亚最古老的葡萄酒产区——猎人谷产区的添瑞酒庄将带来老酒庄霞多丽白葡萄酒、HVD猎人谷赛美蓉白葡萄酒、原产西拉红葡萄酒，分别搭配开胃菜、海鲜和主菜，以及来自西澳大利亚玛格丽特河产区的菲历士晶莹甜白葡萄酒，作为松露巧克力甜品的配酒。
福州泰禾凯宾斯基酒店市场销售总监李艾表示，云阁扒房作为福州高端餐饮地标，凭借位居22楼高空的地理位置优势、提供干式熟成牛排、鲜活海鲜等招牌菜品，稳居福州高级西餐厅前列。很荣幸此次携手优秀的食品供应商安得利公司，与久负盛名的酒商美夏酒业桃乐丝中国，共同在云阁扒房打造这场福州高端餐饮界的年度盛事，为福州市民呈现一场融合闽地匠心与国际风范的星级美食盛宴。
