10月25日，从厦门走出的中国潮牌初弎，以自己特有的硬派中国风，打造的一家独具特色的中式火锅店——初弎火锅正式与厦门市民们见面。
初弎火锅是一家纯正川味国潮火锅，将带有中国特定元素的设计风格和经典川味火锅进行完美结合，引领了国潮火锅的新形态。门口“迴避”的迎宾牌倍显威严，善恶元素的吊顶设计感十足，新派的装修与传统的中国汉字元素相互交融，具有现代感的灯光增添了空间未来范。
装潢有料，初弎火锅的锅底更是锅锅都有料。20斤牛骨熬成一锅，更有大块熟牛肉作料，带给食客大“块”朵颐的满足。除此，初弎火锅的五大招牌菜品更是颜值与口味兼备，不容错过。
镇店之宝——招牌狮王鸭血狻猊，作为古代“四艺”之一的文化器皿，有瑞兆之寓。店内香炉墙上的狻猊香炉，不但是装饰品，更是一件盛器。炉内装的是密制牛奶滑鸭血，细腻嫩滑，整体更加方正大气，威严从升。
蟹籽虾滑虾滑里的虾肉含量高达93%，上桌前至少手工摔打10次。表面盖上厚厚的蟹籽，入口爽滑鲜甜。虾滑的嫩滑，蟹籽的Q弹，细腻的肉质，一口下去带给食客不同层次的味觉体验。
卤味拼盘鸭头、鹌鹑蛋、鸡爪，一盘吃到卤味精华。放入辣汤锅中涮煮，吸收了鲜香辣汤的卤味，口味更是一绝。
红糖糍粑在嗜辣的川味火锅里，难得的小甜点。外酥里嫩，咬下去咔呲作响，软糯香甜还能拉丝。满口的咔滋咔滋，是嗜甜的快乐。
黄皮仙露茅台瓶创意装瓶，不得不说初弎很会玩。饮品种类有许多，其中不得不提的是黄皮仙露，将甘甜香浓的黄皮和观音茶底进行结合，初饮时清奇，细品后干爽，是种奇妙的体验。
附：
[初弎火锅]
地址：厦门市湖里区金边路航空古地石广场B3栋B403室初弎火锅
