10月20日，第四届食用菌博览会暨福建预制菜展在福建福州海峡国际会展中心盛大开幕。
福建供销集团有限公司作为第四届菌博会的特邀合作单位，也是中国食用菌产业和预制菜供应链博览会的主办单位。预制菜供应链博览会作为第四届食用菌博览会的特色展区，以“为农新供销助力乡村振兴”为宗旨，福建省预制菜产业高速发展为契机，紧抓现下预制菜的风口，特别在菌博会规划福建预制菜展区，展区集中展示福建省食用菌预制菜产品，现场通过实物、图文形式展出，充分展现福建省一二三产融合发展情况及打造预制菜发展高地作为实施乡村振兴战略重要抓手的成果。
预制菜供应链博览会汇集福建省供销云厨餐饮管理有限公司、福建麦渔食品有限公司、福州心元达记食品有限公司、福建童真食品有限公司、福州市万国荟食品有限公司、福建省寻海千味食品有限公司、福建省嘉乐食品有限公司、福建百士捷贸易有限公司、福建天航供应链管理有限公司、连江县老家记食品有限公司、福建恒正佳华食品有限公司、福清龙威水产食品有限公司、福州润识恒食品有限公司、厦门总是佳集团有限公司、福建省京台海悦渔业有限公司等15家福建省内知名预制菜企业。现场设置了美食品鉴区、预制菜产品展示及洽谈功能区，在展示以食用菌及菌菇搭配食材为主的预制菜菜品的同时，通过品鉴区的参观品尝，促进企业与客商的对接洽谈。
现场参展商们展示了各种新鲜、美味的预制菜式，包括胡椒猪肚鸡、佛跳墙、姜母鸭、红焖羊排煲以及特色闽南小吃、客家卤菜等等。这些菜品以其独特的口味和传统的烹饪方法而闻名，吸引了众多食品行业专业人士和观众前来品尝和观摩。
第四届食用菌博览会暨福建预制菜展将持续三天，展会将给人们提供了一个领略全国食用菌和福建预制菜文化的机会，也为福建的食用菌和食品产业发展注入了新的活力。
