在厦门乡村

　　活跃着一批有口皆碑的小特产

　　比如

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　　新圩的鹅肉

　　东寮社区的豆干

　　桂林村的蒜蓉枝

　　古宅村的大蒜

　　顶村村的茭白

　　乌山村的青葱

　　大宅社区的火龙果

　　古坑村的三角梅

　　田头村的仙景芋

　　过坂社区的花卉

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　　它们不止叫响本地

　　叫响国内

　　有的甚至漂洋过海

　　远销海外市场

　　连日来

　　厦门日报记者深入岛外农村

　　探访“一村一品”的厦门实践

　　继6月9日

　　以“小特产 大梦想”为题深度聚焦

　　又从6月13日起连续推出

　　“聚焦一村一品  推进乡村振兴”

　　多期专题系列报道

　　“一村一品”不是简单地每个村形成一个产品

　　而是通过让一个区域形成特有品牌

　　意在将产品发展成产业

　　让“一村一品”的做法

　　成为赋能乡村振兴、

　　撬动村民致富的新支点

　　这些卓有特色的“一村一品”

　　你都知道吗？

　　01

　　潘涂海蛎

　　对厦门人来说，日常不可缺少的海蛎，有七成是同安潘涂人养的。

　　小海蛎撬开“一村一品”大产业，潘涂人在全国沿海的海蛎养殖面积达6.3万亩，养殖产量约45.4万吨，产值约4.5亿元，“中国海蛎第一村”名副其实。

　　02

　　莲花镇高山茶

　　初夏时节，山峦吐翠，在同安西北部的莲花山上，一垄垄茶丛顺着地势从低向高延伸，放眼望去郁郁葱葱。

　　如今，在同安区莲花镇，包括军营、白交祠、小坪、西坑在内的9个村庄，高山茶年产量达到6424吨，远销日本、欧美等地，几乎家家户户的生计都与茶有着千丝万缕的联系。

　　高山上的茶园，摄影陈冬梅

　　03

　　顶村茭白

　　走在同安区汀溪镇顶村，能看到水田中许多巨型“水稻”，这就是被称为“美人腿”的茭白笋。

　　水、天气、土壤完美配合，这里种出的茭白洁白光滑，笔直细长，香甜清脆，可直接生吃，让顶村由此跻身“全国一村一品示范村”。

　　04

　　古坑村三角梅

　　三角梅竞相绽放，缤纷妖娆；干净整洁的围墙院落，美观别致；田里的应季菜苗郁郁葱葱，翠绿养眼……走进同安区汀溪镇古坑村，满目清新。

　　得天独厚的自然环境，让种植于此的三角梅颜色更艳、花朵更大、花期更长。古坑村化生态优势为产业优势，探索“企业+合作社+农户”的模式，扩大三角梅种植规模。

　　05

　　乌山青葱 

　　2011年8月，农业部认定乌山村为第一批“全国一村一品示范村镇”（青葱）。这里早已是厦门市最主要的青葱种植基地，还带动了周边多个乡镇种植青葱，如今，这里成为了闽南地区青葱主要销售集散地。

　　“乌山青葱”不仅在省内长年畅销，还发往广东、浙江等地。“葱叶的颜色青黑，没有干尖和虫眼，还要香味纯浓。”乌山村的青葱也以此为标准，保证品质在线。

　　06

　　东寮豆干

　　走进翔安区东寮社区，空气中弥漫着浓浓的豆香，这是东寮社区独具特色的“一村一品”——豆干。

　　煮豆、磨浆、过滤、点卤、搅拌、压制……十余道传统工序全靠人工完成。东寮豆干滑嫩、有弹性，很受市场欢迎。

　　作为传承悠久的翔安特色地方美食，东寮豆干传统制作技艺已被列入翔安区非物质文化遗产。

　　07

　　桂林村七里蒜蓉枝

　　酥中带脆，脆而不硬，甜而不腻，蒜蓉枝就是这样一味深受厦门人喜爱的“古早味”小吃。除了有蒜香口味外，蒜蓉枝近年来还多了番茄、椒盐、香葱、黑糖、海苔等十余种口味，有了小麻花的形式。翔安区桂林村七里自然村正是它的重要产地。

　　一到周末，从厦门岛内、漳州、泉州驱车前来购买闽南传统小吃的消费者络绎不绝，让这个村庄十分热闹。

　　08

　　过坂花卉

　　在厦门“一村一品”的版图中，过坂社区不但色彩明艳，还香气浓郁，像花草一样充满生机的是过坂社区欣欣向荣的花卉产业。

　　在5000多亩的沃土上，近百家花卉苗木企业竞相发展，共同构建出厦门最大、最主要的花卉生产基地。据统计，当地草花生产量占全省一半以上、盆花产量占全市80%以上、小菊花出口数量全国最大。

　　小特产里有大产业

　　在厦门

　　“一村一品”专业村的乡村振兴效应

　　正在发酵

　　虽然厦门农业发展比重低，但仍然有数十万农村人口，可以说没有农业农村的现代化就没有整座城市的现代化。

　　一座座大棚孕育着花苗，承载着过坂花农对未来生活的美好期待。

　　如何下好乡村振兴这盘大棋？

　　“一村一品”

　　或许是那一步“好棋”

　　也就是让每个村都拥有一个区域特色明显、附加值高的“拳头”产品或产业，打好“优势牌”，念好“特色经”，形成区域化、规模化的发展优势。

　　以东寮豆干为例，我们来算一笔账。一斤黄豆大约可制作出17块豆干，东寮社区一天要消耗黄豆约6000斤，制作出豆干约10万块，一块豆干批发价0.6-0.7元，一年产值超2000万元。一块小豆干成了撬动农民增收致富的有力杠杆。

　　再看翔安区大宅社区，种植1400余亩火龙果，产值达4000多万元。社区深入挖掘研发果酒、果茶、果脯等系列火龙果衍生品，同时大力发展乡村游，举办“火龙果文化旅游节”，带动当地农民再就业30人，带动农民年增收约200万元，一条现代都市农业产业链条“金光闪闪”。

　　曾阿论 摄

　　厦门人均耕地面积少，写好特色现代农村产业这篇大文章，是全面推进乡村振兴的必然要求。建设一批“小而精”“特而美”的“一村一品”专业村可以起到示范引领作用，进而形成一村带数村、多村连成片的产业发展格局。

　　“一村一品”要善于发现不同村庄的“个性”，立足当地的资源禀赋、历史文化、地理环境、产业业态，充分挖掘地方特色和区域风格，因地施策，形成区域化、规模化的发展优势。有的以茶叶、胡萝卜、紫长茄、蒜、龙眼、蜜柚、花卉等经济作物为主发展农业；有的生产独具特色的手工食品，让“古早味”香飘四方；还有的可以利用自身的文化、农耕、古厝等优势，发展乡村休闲旅游。

　　我们期待，“一村一品”点亮村民增收致富的愿景，为厦门乡村产业振兴输入强劲动力。

　　（来源：厦门日报、今日海沧）