莲欢海蛎煎："灰熊厚呷"

莲欢海蛎煎热腾腾出炉

诱人

　　挺难找的，即使是当地人也不一定知道。后来还是被我们找到了，兴奋。。。两个人拿着地图正在茫然，眼尖的朋友忽然发现了巷口的指示牌，于是从入口走进去才发现里面别有洞天。莲欢海蛎煎真是性价比超高！只要6块钱，而且味道也不错，很地道的厦门小吃！我很好奇地和老板攀谈海蛎煎的制作，看到老板把蛋，海蛎，面粉，地瓜粉什么的放在大锅上炒，还撒上大把大把大葱。配上他自己调配的番茄酱，一盆美味海蛎煎就出炉了。跟台湾的蚵仔煎很像，就是把生蚝换成海蛎了。

　　大名鼎鼎的海蛎煎果然"灰熊厚呷"，海蛎又"多"又"新鲜"，用地瓜粉和蛋液裹在一起炒，外层"酥酥的"，里头"软软嫩嫩的"，蘸上本地的"甜辣酱"，"别提多好吃了"！"老厦门"和"外地"的朋友都不可错过哦。

　　地址：局口街里的某条仅容一人进出的小巷走进去，要很细心才找到，(有贴莲欢海蛎煎向前XX米)。