拥挤圣诞节 小屋里也有惊天美味

　　N本报记者王帆宇

　　圣诞节、新年接踵而至，各种打折优惠、节日套餐铺天盖地，走到哪里都是拥挤的人潮，想在家做饭又苦于手艺有限。偌大的福州城，何处是我等从容就餐之所？别着急，福州的诸多私家小馆，一定有你的菜。

　　推荐1.盖子私房菜

　　推荐理由：主厨私房菜

　　关键词：一天一桌、分子美食

　　说起盖子私房菜，可能有点陌生。但说起香草料理，你一定听说过香草美匙，盖子就是香草美匙的大厨兼老板。

　　盖子私房菜位于香草美匙冠亚店的顶层，是一间独立出来的小屋，自成一格，一天只接一桌，必须提前预订，这是盖老板倾注心力打造的“自己的世界”。在这里你将品尝到更多盖老板独创的菜品。

　　今年圣诞节，你还能在香草美匙和目前很红的分子美食来个亲密接触，一道分子甜品“椰汁炖雪燕配玫瑰鱼子”，将带给你全新美食体验。眼睛看到的是鱼子，吃到的却是玫瑰。

　　此外，香草美匙也推出三款圣诞套餐，价格从228元至398元不等，可供2人至5人享用，提前预订还有好礼相送。

　　冠亚店地址：八一七北路268号冠亚广场美食街6#-02别墅五四店地址：五四路258号嘉键大厦三楼(洞庭土菜馆隔壁)

　　推荐2.御品粥

　　推荐理由：闹中取静的高性价比粥铺

　　关键词：东山特色海鲜粥、道地东山小菜

　　御品粥所处的位置很好，温泉路，交通方便，却又和嘈杂热闹的北段相邻，位于温泉路南段，典型的闹中取静。

　　御品粥的主厨是个属猪的东山帅哥，从事厨师行业已经快十年了，熬得一手好粥。东山盛产海鲜，有很多海鲜福州难得一见，比如特贝粥，比如敏鱼粥，比如猫仔粥，都是很有东山特色的粥。这里的粥都是生滚的，既颗粒分明又浓香可口，还有老板特制的东山小菜，配粥刚好，下酒亦可。御品粥营业时间从早上9点一直到凌晨3点，中餐、下午茶、晚餐、宵夜，都可以来。

　　碰到好说话的帅哥主厨，还会下厨给你炒两道东山菜呢！御品粥地址：温泉路13号温泉百合大酒店斜对面

　　推荐3.1108温馨浪漫的大厅

　　1108私房咖啡

　　推荐理由：正宗意式咖啡

　　关键词：获奖咖啡师

　　我们先要了解一下什么是私房咖啡，通俗的解释是“开在住宅或是写字楼中，无跑堂、无固定菜单，惟独厨师有手艺的小本‘买卖’”。

　　但这家私房咖啡显然要有情调得多。身处市中心之所，凌驾高层之上，呷一口咖啡，看尽城内喧嚣繁华，感觉煞是不错。

　　“1108私房咖啡”的主人李颖，无疑是咖啡馆的另一大卖点。

　　“意式咖啡非常正宗。”1108的主人李颖对自家的咖啡充满信心。

　　虽然还不到30岁，但他从事咖啡行业已经有十年时间，曾在2006年中国国际百瑞斯塔杯(咖啡师)竞赛上获得华南地区第二名、中国赛区第六名的成绩。

　　1108不大，只有4个包间，大厅里只够摆下6张桌子，今年圣诞他们推出新款咖啡“咖啡迪士高”，威士忌的热力和跳跳糖的活泼，让你感觉很不一样，此外还有一款368元加赠红酒的圣诞套餐。李颖说了，“地方小，请预定。”1108私房咖啡地址：湖东路199号1108室

　　推荐4.卡桃舍

　　卡桃舍明快甜美的风格很受小女生欢迎

　　推荐理由：小女生的甜品屋

　　关键词：甜品、舍长

　　同样藏在楼上的卡桃舍，和1108相比，少了些小资，却多了些甜美。

　　两个热爱烘焙的85后女孩，咪卡和小桃，自封“舍长”，利用业余时间一起开了这间小小的甜品屋。清新可爱的风格，用心摆设的卡通玩偶，两个女孩窝在租来的小屋里亲手做甜品。因为地方不大，而且营业时间也很特别，因此目前来这里的多是店主的朋友们，还有慕名而来的网友。

　　以下是桃舍长的推荐：晚餐的话可以尝尝“内牛满面”和“热浪乌冬面”。饮料推荐Kata奶茶、柚子茶、东京咖啡。

　　还有卡舍长刚做的黄桃冻芝士蛋糕和抹茶轻酪蛋糕，麻古酥也是我们家的特色小点哦。

　　“卡桃舍”的营业时间是周末两天和每天下班以后。去以前最好能电话预约一下，因为里面只有两三张桌子，但其乐融融的温馨气氛非常舒服。

　　卡桃舍地址：长乐北路长乐苑3号楼912。