莆田湄洲岛游记：拜妈祖 尝美食

　　波涛汹涌船颠簸，连吓带晕昏沉沉。晚上，月黑风高，风声呼呼，着实吓人。

　　早上，朝拜妈姐。逛黄金海滩，感受台风的威力，欣赏各种海螺海星海葵和带鱼，买了不少无用的贝壳项链和挂件。

　　莆田的街道古街和美食：这是岛上著名的鱼饭，香而不腥，我特别喜欢，吃了好几小碗。琢磨着，不知那鱼怎么做才能不碎？ 葡田的炒粉那是要特别一提的，豆腐汤和文旦柚是当地特产，味道好极。

　　每到一地，最喜欢就是到处瞎逛。在莆田市商业中心的后面，遇到一条古街，很宁静，还有各色小吃老店。穿小巷时最开心的莫过于发现这样的幽静处了，最害怕的则是遇到大黄狗--只有跑了。

　　莆田的商业发达，步行街与商业街相临，四条步行街相互联通，十分热闹。

　　古谯楼上举办画展。

　　逛到步行街旁的美食街，顿时精神百倍，咱是贪吃小吃的人啊，一见小吃就格外兴奋。

　　走进一家担担面老店，招牌上有：粉果，煎果，炝粉。。都是咱特别爱吃的东西，咱动地拿起相机便拍。有个性的莆田老板却把我赶出来了--未经同意乱拍我的美食，不卖给你，哼！

　　没办法，粉果煎果没吃成，到旁边的那家林记牛肉老店吃粉条牛肉汤和牛杂粉干，牛肉不错，汤有点太咸。在福州街头，也有不少莆田卤面馆，卤面的特色就在它的面很筋道，久煮不糊，不过，从咱福州人的口味，也是偏咸。

　　步行街旁边就是莆田菜市场，瞧见有糯米条卖，我买了二根，二块钱吃个饱。

　　文旦柚是当地特产，甘甜而多汁，买些带回福州给家人品尝。

　　莆田人勤劳致富，沿途有不少这样的豪宅。

　　顺便参观了高速旁的莆田的木雕及家具城

　　莆田的人文历史

　　莆田，史称“兴安”、“兴化”，又称“莆阳”，“莆仙”。是八闽古府之一、历史上人才辈出，自古就有“文献名邦、海滨邹鲁”的美称，由莆仙两县组成的古兴化府、举进士者多达2400多名、其中文武状元22名、宰相14名、尚书近70名，是历史上有名的科举名邦。

　　莆田，自古地少人多，自然条件迫使多数莆田人弃田另谋他业，背井离乡异地求谋生计，逐渐养成闯荡天下的习俗。莆田人的经商历史可追溯至唐宋时期，逐渐形成有规模的商帮，并活跃在省内外各地，经营着从修鞋到钱庄诸种行业，被称为“中国的犹太人”。

　　妈祖，海神，又称天妃、娘妈，是历代船工、海员、旅客、商人和渔民共同信奉的神祗。相传妈祖的真名为林默，又称林默娘，诞生于宋建隆元年(960年)农历三月二十三日。宋太宗雍熙四年(987年)九月初九逝世。弟玄武大帝，有十女：观音、大世至(雅典娜)、文殊(大日)、西王母、珠娘、白娘、青娘、碧霞元君、仙女圣母及九天玄女。道教封号：辅兜昭孝纯正灵应孚济护国庇民妙灵昭应弘仁普济天妃。

　　相传：生长在大海之滨的林默，洞晓天文气象，熟习水性。在这海域里遇难的渔舟、商船，常得到林默的救助，因而人们传说她能“乘席渡海”。她还预测天气变化，事前告知船户可否出航。宋太宗雍熙四年九月初九，是年仅二十八岁的林默与世长辞之日。从此以后，航海的人传说常见林默身着红装飞翔在海上，救助遇难呼救的人。因此，海船上就逐渐地普遍供奉妈祖神像，以祈求航行平安顺利。 

　　历代对妈祖的赐封根据史料，宋、元、明、清几个朝代都对妈祖多次褒封，封号从“夫人”、“天妃”、“天后”到“天上圣母”，并列入国家祀典。妈祖逝世时乡人感其生前治病救人的恩惠，于同年在湄洲岛上建庙祀之，祖庙于天圣年间(公元1023-1032年)扩建，日臻雄伟，明永乐年间(1403年-1424年)，航海家郑和曾两次奉旨来湄屿主持御祭仪式并扩建庙宇，至清康熙时，已形成了具有五组建筑群的“海上龙宫”。

　　妈祖为世界三大宗教信仰之一，奉祀妈祖的宫庙，在我国沿海各省、市，以及内地除青海、新疆、西藏等3省、区以外的其他省份都有，随着元明清交通的日益发达，也随着华人足迹遍及全球，其中，包括日本、东南亚、加拿大、美国乃至法国巴黎等。

　　莆田的十大名片1、湄洲妈祖2、壶山兰水3、九鲤湖4、莆仙戏5、湄洲湾6、南少林寺7、四大名果8、莆田工艺美术9、古谯楼10、兴化米粉 

　　莆田的特色小吃不少，可惜肚皮有限只尝了几种，十字街的果煎，想起来就馋呢。

　　《鸡卷》先把瘦肉剁碎，加上香菇、虾仁、尾梨、冬瓜条、五香、胡椒等佐料，再用猪的网油裹卷，切成半寸左右的圆粒状，油炸成焦黄色，趁热沾上酱醋，酥脆香甜、五味俱全。

　　《麻丸》用瘦猪肉为料，锤打成浆，加上尾梨、硼砂、胡椒、姜汁等佐料，括成小圆珠，放在热水中烫熟。食用时加上清骨汤，是有名的汤肴。

　　《枫亭糕》用纯糯米粉为原料，拌上白砂糖粉末，再加上花生仁，芝麻等，干蒸熟后，切成四方块。《仁丹糕》用糯米粉为原料，拌以白糖、精盐、酸汁，蒸熟后趁热撒上白砂糖，甜、咸、酸味道齐全。《芜糕》把一些薄荷草(俗名溪芜草)放在铺糯米粉的蒸笼底部，蒸煮后，蒲荷味渗进米糕，香气袭人，是独特之糕点。这三种，在湄州岛的码头上尝过，福州街头也常见。

　　《赤饼》将面粉拌成团，再用平锅烫成面皮，然后用数张面皮裹炒熟的花生粉、芝麻，中上白糖等即成。

　　《蓼花与麻筒》蓼花，以糯米、蔗糖、纯碱、麦芽糖为原料，经制作成冬瓜样的白果条后，油炸为蓼花胚，沾满蓼花米即成“蓼花”，若沾满炒芝麻，为“麻筒”。

　　作者：淡若清风