谭鱼头火锅：热情又火辣

　　店名：谭鱼头火锅

　　地址：鼓楼区北环中路41号(近永辉国棉超市)

　　点评：谭鱼头火锅，以其“辣而不燥、鲜而不腥、入口窜香、回味悠长”的独特风味享誉海内外。这种火锅精选了四川独有的100多味特殊原料，精工细作而成。锅底也辣，配料的鱼头也辣，茄汁锅底看上去红红火火，喜爱的人马上感受到了隐藏于内的火辣热情，而惧辣者却不免产生一丝“敬畏”。 因为其色泽鲜艳，故有“一锅 红艳”之称。火锅上桌的瞬间就能体会到扑鼻的香气，吃起来则是辣而不燥，鲜而不腥，入口窜香，滋味柔和纯正。