2024年11月7日-9日，2024年东南科技论坛——科技融合与食品产业创新发展论坛在福建厦门召开，本次论坛由福建省科学技术协会、中国食品科学技术学会、福州大学、集美大学主办，福建省食品科学技术学会、厦门海洋职业技术学院、福建省食品工业协会、福州大学食品营养与健康研究中心、福州大学食品科学技术研究所、福建省水产研究所承办，福建正味生物科技有限公司、福建光阳蛋业股份有限公司、福建省营养学会、厦门市燕之屋丝浓生物科技有限公司协办。
省科协副主席尤延铖，集美大学副校长黄新华等相关领导出席开幕式并致辞，安徽农业大学宛晓春教授、中国农业大学廖小军教授、国家粮食和物资储备局科学研究院研究员谭斌、集美大学陈全胜教授等10余位专家，以及来自地方政府和食品领域高校、科研机构、行业组织、企业的专家学者、青年学生200余人参会。福建省食品科学技术学会理事长倪莉教授主持大会开幕式。
开幕式上还举行了“正味生物杯”第四届福建省食品科普知识竞赛、2024年第二届“中印尼两国双园杯”福建省食品创新大赛、2024年第一届“龙文杯”福建省食品创新大赛、2024年福建省食品创新大赛（企业组）、“光阳蛋业杯”第十一届福建省食品安全科普作品大赛、福建省食品科学技术学会2024年优秀论文、第五届研究生口头报告竞赛等系列比赛的颁奖仪式。一些列竞赛不仅为食品科技提供了展示创新成果的平台，也激励了研究生和学生群体在食品科学领域的研究和探索。
2024年东南科技论坛—科技融合与食品产业创新发展论坛不仅是一个学术交流的盛会，更是一个推动产业进步和科技创新的重要平台。通过专家报告、学科发展研讨、海洋食品分论坛、企业参访等活动深入的讨论和交流，与会者共同探索了食品科技的未来趋势，为行业的可持续发展提供了宝贵的思路和解决方案。
在国家大食物观背景下，食品科技的发展尤为重要，它不仅涉及到传统农业的转型升级，还包括新型食品资源的开发和食品生产方式的创新。论坛的成功举办，不仅促进了科研与产业的深度融合，也为食品科技的创新与发展注入了新的动力。我们期待这些成果能够转化为实际的生产力，推动食品产业向更健康、更安全、更高效的方向发展。
