2024年同安丰收季“中国农民丰收节”暨同安区第四届乡厨争霸赛在汀溪镇古坑村举行

　　众多农民朋友和“三农”工作者相聚同安汀溪镇古坑村，一起参加丰收节活动。（本组图/夏海滨 摄）

　　来自同安区七街四镇的乡厨大展身手，大众评审投票选择心目中的同安好味道。

　　本报记者 林健华 通讯员 韩超

　　金秋九月，银城大地瓜果飘香。

　　昨日，“金秋银城 丰饶乡旅”2024年同安丰收季“中国农民丰收节”暨同安区第四届乡厨争霸赛在汀溪镇古坑村举行，众多农民朋友和“三农”工作者共聚一堂庆丰收、话未来。

　　本次活动通过“线上+线下”形式，充分展示同安区农民风采、丰收盛况、乡村魅力，激发农民群众创造美好生活的干劲，助力乡村全面振兴。

　　9月以来，2024年同安丰收季系列活动持续举办，不断擦亮“金秋银城 丰饶乡旅”特色IP。“我们把‘丰收节’变成‘丰收季’，活动持续两个多月，接下来还有更多精彩活动。”同安区农业农村和水利局相关负责人表示，将以此打响“同安凤梨穗”等本土品牌，持续推动“引客下乡”，进一步弘扬同安农业文化、助力同安乡村振兴。

　　农产品迎丰收 打响“一村一品”招牌

　　活动现场，数十个乡村市集展位前人头攒动，这里摆满了同安区特色农产品。

　　“我们的龙眼个大、肉厚、味甜，可以制成上等的龙眼干。”厦门欣禾丰果蔬专业合作社理事长陈延南指着展位上一箱箱“同安凤梨穗”龙眼干，自豪地介绍。他经营着180余亩果园，实现种植、加工、销售“一条龙”，已有三四十年“同安凤梨穗”种植经营经验。

　　凤梨穗是同安特有的龙眼品种，也是同安农产品深加工代表产品。 陈延南说，“同安凤梨穗”在2012年成为厦门首个国家地理标志证明商标，已成为广大同安果农的致富法宝。目前，同安区凤梨穗种植面积3万多亩，约占全区龙眼种植面积的80%，产值达2亿多元。

　　“这次参加展销，是为了让我们的‘香茅草茶’打响知名度。”厦门茗琦香茶叶有限公司负责人陈瑞金说，经过多年研究开发，他将本是香料的香茅草引入茶叶制作，调配出香茅白茶、香茅红茶、香茅乌龙等系列产品，成功“变草为茶”，摸索出一条乡村振兴新路。目前，他在祥平街道过溪村种植了十余亩香茅，随着销量不断上涨，接下来将扩种。

　　同安是一座通山连海的生态之城，有着丰富物产。近年来，同安区共培育24个“一村一品”专业村，同时充分挖掘本地美食文化，做大做强“同民安”“一村一品”公共品牌，进一步推动乡村振兴，推进“农文旅”融合发展。

　　乡厨秀实力 落实“引客下乡”举措

　　西柯街道的丙洲煎蟹、美林街道的金牌海蛎炸、大同街道的甘蔗宴、汀溪镇的茭白宴、洪塘镇的紫茄蒸小卷……在乡厨争霸赛上，来自同安区七街四镇的大厨们点燃炉火、颠起炒锅，一道道色香味俱全的特色菜肴陆续出锅。

　　11支参赛队伍均为各街镇最具代表性的乡厨队伍，他们围绕“一镇一桌菜”主题，现场烹饪1桌专业赛菜品及2桌大众赛菜品，展现同安乡宴特色。每桌宴席含2道冷菜、8道热菜，其中至少2道菜使用各自镇街的“一村一品”作为主食材。

　　“用一道道菜肴，生动展现同安深厚的饮食文化底蕴与地方特色。”同安区文旅局相关负责人介绍，同安优良的生态环境孕育了各色山珍海味，有着样式繁多的山海特色美食。本次活动以“厨”会友，让大家在厨艺切磋中传承文化精髓，共同推动同安美食文化的传承与创新，更希望以此打响同安乡厨村品IP，深化农文旅融合发展，落实“引客下乡”，吸引八方游客走进同安、品味同安。

　　经过专家评审与大众评审的评选，西柯街道获金奖，汀溪镇、洪塘镇获银奖，祥平街道、莲花镇、五显镇获铜奖，新美街道、五显镇获最佳人气奖，所有参赛镇街均获得“实力乡厨”称号。

　　此外，活动现场发布“金秋银城 丰饶乡旅”路书，助力市民游客轻松玩转同安。这份深度探索同安乡村美食村品文化的参考指南，包含“一镇一桌菜”菜单、美食村品推介、镇街必吃餐厅、必买伴手礼等内容。同时，同安区推出“农桑东篱下·同安我来野”金秋丰收之旅、寻味同安“好灶头”金秋丰收之旅等特色旅游线路，集地标农产品采摘、金牌乡厨特色乡宴品尝、乡村观光休闲研学于一体，吸引更多市民游客参与打卡体验。

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　　为同安乡村振兴注入金融活水

　　如何为乡村振兴与资本市场牵起“红线”？活动上，全省首个“乡村振兴板”正式亮相。

　　在厦门市委金融办和厦门金圆集团的支持指导下，由厦门两岸股权交易中心、厦门农村商业银行、同安区农业农村和水利局、厦门市科技特派员同安三组联合推动一批企业成功入板。这些企业既有厦门市农业龙头企业，也有家庭农场、农村专业合作社，涵盖食品、果蔬、种苗、茶叶等多个领域，行业特色鲜明，产业联系紧密。

　　这意味着同安区乡村振兴领域将注入一股金融活水，助力乡村振兴特色企业奠定资本市场基础。厦门两岸股权交易中心董事长黄茜表示，接下来将围绕乡村振兴开展服务，与相关合作伙伴推动客源互送、线路互联、市场共享，引导更多资源、资本流向乡村振兴领域，助推厦门高附加值特色农业发展，促进乡村产业提档升级。

　　走同安特色农业农村现代化之路

　　作为厦门农村面积最大、农业占比最高、乡村人口最多的行政区，同安肩负厦门乡村振兴工作主战场的使命。当前，同安区深入学习贯彻党的二十届三中全会精神，深化学习运用“千万工程”经验，努力走出具有厦门特色、同安特色的“城乡融合”农业农村现代化之路。

　　同安区特色现代农业提质增效。今年来，该区结合五显镇四林村水稻公园和五显镇东西溪流域两大农业现代化场景建设，谋划推动3个高标准农田建设项目落地，计划新增高标准农田约1696.917亩，改造提升2298.05亩。

　　同安区精品示范建设成效显著。该区出台《关于推进乡村全面振兴加快建设农业农村现代化示范区的意见》，制订2024-2026三年行动计划，明确“3+6+7”路径，以北部3个镇为重点，推动6大示范片区建设，实施“7大工程”，目前共生成农业农村现代化建设项目47个。

　　同安区相关负责人表示，该区将不断强化项目支撑、资金投入和要素保障，持续出台强农惠农政策措施、谋划支农助农行动举措，助力乡村产业做大做强，循序渐进建设和美乡村，不断增强农民群众获得感、幸福感和安全感。

　　来源：厦门日报