3月22日，由华糖云商&食业头条、品跃营销主办，数食主张协办的“共创大健康食代品类冠军——第二届中国大健康食品产业生态大会”在成都・缇沃丽酒店盛大举办。燕之屋旗下高端燕窝滋养品牌“碗燕”系列产品碗燕·尊享款（158g）荣获大健康食品产业年度畅销产品奖，燕之屋品牌总监沈晓聪代表企业出席并上台领奖，这份荣誉是对碗燕·尊享款（158g）独特魅力与卓越品质的认可，也是燕之屋位居行业引领地位的坚实证明。
碗燕·尊享款（158g）荣获大健康食品产业年度畅销产品奖
燕之屋品牌总监沈晓聪上台领奖（左二）本次盛会，汇聚了专家、企业、商业、渠道等全链路优质资源，聚焦大健康食品产业前沿动态，旨在为企业搭建起创新发展、合作共赢的优质平台，助力企业成为大健康食代品类冠军。会议开场，华糖云商副总经理、食业头条CEO梁剑发表了精彩致辞。他指出，在政策支持、科技进步和消费升级的多重驱动下，大健康食品产业迎来了前所未有的发展机遇。在这一产业变革的关键时期，各方应积极投身于推进大健康食品产业升级发展的历史进程。
华糖云商副总经理、食业头条CEO梁剑发表致辞健康理念深入人心的当下，大健康已成为中国食品产业的主流风向。作为大健康产业一员，燕之屋始终重视食品安全与健康营养，深耕科研创新之路，赋能产业发展。燕窝作为一个营养宝库，具有多种有益健康的成分，如燕窝酸、表皮生长因子、糖蛋白以及多种微量元素，“其中的燕窝酸又名唾液酸，是燕窝的重要营养成分，具有促进大脑和神经发育、免疫调节、抗衰老和促进生长等作用（陈玲等。 《燕窝唾液酸功能特性的研究现状》，2014）。”然而，市场长期存在原料来路不明、品质良莠不齐、炖煮工艺不当等问题。2012年，燕之屋基于消费者对燕窝产品营养、安全、便捷的燕窝享用方式的市场需求，针对传统燕窝消费中“料理麻烦、口感不一、食用不便”的痛点，创新推出了高端燕窝滋养品牌“碗燕”，解决燕窝炖煮烦恼，开启即食燕窝润养新时代，并成为行业品质典范。
会上，燕之屋品牌总监沈晓聪围绕“碗燕”燕窝这一大单品的成功经验，带来题为《“碗燕”：大单品是怎样炼成的？》的分享。沈晓聪从发现大需求、创造大价值、建设大渠道、持续大推广、深耕大周期这五个维度，深入剖析了在竞争激烈的中式滋补赛道里，“碗燕”燕窝如何精准把握市场机遇，脱颖而出，为其他企业打造大单品提供了优秀范例。
燕之屋品牌总监沈晓聪带来题为《“碗燕”：大单品是怎样炼成的？》的分享严控品质，筑牢产品根基
碗燕的诞生凝聚了燕之屋团队无数次的实验与改良，从包装材质选择到炖煮工艺，每一个环节都力求完美。原料上，碗燕·尊享款（158g）甄选自燕之屋燕窝特钻产区*高品质金丝燕燕窝（*出自燕之屋燕窝研究院出具的《印度尼西亚 燕窝产区等级评定报告V2.0》），燕之屋燕窝特钻产区拥有得天独厚的生态优势，阳光雨露的自然馈赠，纯净自然的天地精华，缔造洁白丰厚、品质臻稀的燕窝；印度尼西亚检疫局局长一行到访燕之屋燕窝智能工厂时特别指出“印尼好燕窝，先供燕之屋”。工艺上，碗燕燕窝历经49道工序，800名视力堪比飞行员的挑拣师纯手工挑毛6遍，不放过大于0.2mm黑点，确保燕窝干净无杂质；并采用专利*炖煮工艺（*中国发明专利《一种易撕盖包装容器的食品加工工艺》专利号：ZL2021 1 1218644.4），121℃萃取燕窝五维营养*（*根据燕之屋燕窝研究院出具的《碗燕产品五维营养分析报告》可知，碗燕产品中含有唾液酸、小分子燕窝蛋白、3’-唾液酸乳糖、还原型谷胱甘肽（GSH）、表皮生长因子（EGF）等五种核心营养物质，即燕窝中的五维营养素），具有丰富健康价值。从原料甄选到成品出厂，燕之屋以严苛品控体系守护滋养初心，致力于以极致匠心成就典范，保障产品安全与营养。
碗燕·尊享款（158g）（图片仅供参考，具体以实物为准）全域布局，构建市场护城河
燕之屋以“产品力+渠道力”双轮驱动，完成市场战略布局和渠道精耕细作，为碗燕·尊享款（158g）引爆市场打下了无比坚实的基础。燕之屋2022年在全国200个城市核心地段开设700多家实体终端，燕窝专营门店数量全国第一*（*燕之屋在2022年中国境内包装燕窝行业燕窝专营门店数量全国第一，来源：弗若斯特沙利文基于中国境内包装燕窝行业独立市场研究），同步覆盖淘宝、京东、抖音等主流电商平台，实现线上线下全渠道触达，并通过央视、央广电台等权威媒体塑造品牌形象，强化用户认知。
在消费市场动态发展的背景下，沈晓聪强调，真正意义上的大单品需历经较长时间周期的考验，持续迭代升级。以碗燕为例，自 2012 年面市以来，始终围绕消费者对营养健康在专业性与精准性层面的需求，展开一系列迭代优化举措。燕之屋从市场调研出发，洞察到送礼、自服等不同人群的消费差异，推出契合细分场景的解决方案，无论是家庭日常滋补、商务往来馈赠，还是社交场合分享，均能多方位覆盖，满足各场景需求。凭借持续的产品创新与场景深耕，碗燕燕窝稳固保持大单品地位，实现销量稳健增长 。
燕之屋门店第二届中国大健康食品产业生态大会成功举办，燕之屋旗下高端燕窝滋养品牌“碗燕”系列产品碗燕·尊享款（158g）荣获大健康食品产业年度畅销产品奖，燕之屋品牌总监沈晓聪代表企业出席并分享品牌的实践经验，为行业提供了可借鉴的范例。未来，燕之屋将继续秉持“让一亿中国人，吃上一碗好燕窝”的品牌初心，深耕燕窝营养价值研究，推动产品创新与工艺升级，为消费者提供更优质的大健康食品，助力中国大健康产业高质量发展。
