[本报讯]近日，由厦门市政协文化文史和学习委员会、厦门市百年老字号研究院组织编写、厦门大学出版社出版的《厦门名老字号》面世。该书的正式出版填补了我市尚无老字号方面志书的空白，将成为传承和弘扬厦门老字号优秀商业文化的重要里程碑。
《厦门名老字号》一书于2021年12月正式启动编纂，历时一年半，几易其稿，于2023年7月定稿。全书共17多万字、400余幅图照。该书共收录52家我市获得市级以上老字号认定的企业，从字号简介、传统技艺、主要产品、文化传承等方面客观记录了老字号企业的历史脉络、发展传承、社会贡献，通过对一个个具有代表性的单体微观式的呈现，展现我市老字号发展变化的基本经纬，勾勒出厦门商业文明发展史，为后世留存可供佐证参考的史料。
据了解，厦门市百年老字号研究院自2021年成立以来，就积极开展老字号品牌发展调查研究，推动老字号相关学术交流和信息传播，为政府决策建言献策，受厦门市商务局委托开展厦门老字号普查、复核、认定工作，参与编写《厦门市促进老字号改革创新发展三年行动方案（2024-2026年）》。已先后编写《福建乡土·厦门老字号专刊》《厦门字号》《厦门老字号名录》《市域老字号传承发展2022年度运行情况普查报告》等老字号相关刊物、宣传读本、研究报告，拍摄制作《守匠心 立潮头》《八闽·四季》《福汇厦门 再迎盛会》《什么是厦门老字号》等纪录片、宣传视频，通过文字记载、影像记录以更多元、立体的角度讲述老字号故事，提升老字号的品牌美誉度、含金量。
声音
厦门市百年老字号研究院理事长/《厦门名老字号》主编 李峰：
编写《厦门名老字号》的意义不仅在于挖掘和传承这些企业的历史文化价值，更在于弘扬诚信为本的厦门商业文化的精髓。了解和学习这些厦门老字号企业的成功经验和独特的文化传承，充分发挥优秀传统文化的“ 黏合剂 ”功能，使之成为实现“ 两个一百年 ”奋斗目标和中华民族伟大复兴中国梦的重要力量，更好地为现代企业发展提供借鉴和指导，为厦门市率先实现中国式现代化注入商业文化的动力。此外，本书的出版也为广大读者提供了一个了解厦门商业文化发展历程的窗口，有助于增强读者对厦门文化的认同感和归属感。
厦门市百年老字号研究院首席研究员/《厦门名老字号》主创 陈凌：
厦门老字号企业所涉行业繁多，经营形态各有不同，历史资料保存也存在差异。有些老字号的历史资料残缺不全，需要反复核实和查证；有些老字号的传承和发展历程曲折坎坷，需要深入挖掘和梳理。在编写过程中，我们翻阅从各种途径搜集而来的资料，并对老字号企业发展过程中的重要史实进行对比，尽量真实、客观地呈现老字号的发展历程。希望通过梳理和挖掘这些老字号企业的历史、文化、经营理念等，为读者呈现一幅真实、生动的厦门老字号企业画卷。
