9月15日下午，以“‘燕’领健康潮，营养新‘食’代”为主题的“燕之屋杯”第十一届福建省大学生食品创新创意大赛启动仪式在福建农林大学举行。福建省第十一届政协副主席陈绍军教授，福建农林大学副校长郑宝东教授，燕之屋创始人、董事长黄健，福建省食品加工与贮藏工程学会理事长及福建农林大学食品科学学院党政班子、参赛单位教师代表及学生近500人参加了启动仪式。启动仪式由食品科学学院党委书记苏健涵主持。
启动仪式现场陈绍军副主席宣布“燕之屋杯”第十一届福建省大学生食品创新创意大赛正式启动并发表致辞。他充分肯定了赛事举办十年来所取得的成绩和影响，并感谢福建省食品加工与贮藏工程学会持续为同学们提供了一个实现创新才华的宝贵平台，也感谢厦门市燕之屋丝浓生物科技有限公司对此次大赛的鼎力支持。他指出，随着消费者对食品安全、营养、健康及多样化需求的日益增长，食品科技创新成为了推动行业持续进步和新质生产力发展的核心动力，为食品学科未来发展提供了广阔的舞台。他希望同学们要珍惜时代赋予的机遇和使命，积极投身学科竞赛和科技创新实践中去，不断提升自己的综合素质和能力水平，为福建省乃至中国食品行业的高质量发展贡献青春力量。
福建省第十一届政协副主席陈绍军致辞赛事创始人郑宝东教授回顾了过去十年的办赛历程并向所有为大赛付出辛勤努力的单位以及长期以来关心和支持大赛的各级领导、新闻媒体和社会各界朋友表示衷心的感谢。他指出，食品创新创意大赛为同学们搭建了一个很好的大学生创新创业项目与社会资源对接平台，2014年起已连续成功举办了十届，大赛学生参与面广、企业热情度高、社会影响力大，已成为福建省食品创新领域的一面旗帜，为推动我省食品行业的蓬勃发展贡献了重要力量。他强调，今后将继续依托福建农林大学食品学科和学会的平台优势，搭建好创新创意载体，汲取社会各界的力量，高水平开展科学创新训练，持续推进学生实践应用能力和创新能力的提升。最后，他期待同学们在创新创业的道路上，不断增长智慧才干，锤炼意志品质，将个人的青春梦想融入伟大的中国梦，努力成长为德才兼备的时代新人！
福建农林大学副校长郑宝东致辞燕之屋黄健董事长表示，燕之屋支持本次大学生食品创新创意大赛，旨在搭建一个集创新思维、实践探索与产业对接于一体的平台，共同推动燕窝行业乃至整个食品行业的高质量发展。他表示，高校是创新的摇篮，本次大赛远不止于一场简单的比赛，更是一场“产、学、研、用”紧密结合的深度实践，借助福建省食品加工与贮藏工程学会的优质平台，通过与福建农林大学食品科学学院的紧密合作，许多优秀的学子也可以获得竞技平台与实践机会。他期待通过本次大赛，能够挖掘出更多具有前瞻性、实用性的新项目，为燕窝产品的多样化、健康化、时尚化提供新思路、新方案，带动整个行业向着更加科学、更具活力、更可持续的方向发展，为社会的科技进步和产业升级贡献力量。
厦门市燕之屋丝浓生物科技有限公司董事长黄健致辞随后，由福建省食品加工与贮藏工程学会理事长曾绍校教授为黄健董事长颁发冠名证书。
颁发冠名证书启动仪式上，参赛单位指导教师代表、集美大学郑明静副教授以及往届获奖学生代表、福建农林大学食品科学学院博士生杜艳瑜同学也分别作了发言，对福建省大学生食品创新创意大赛的举办致以感谢，表示将珍惜本次大赛机会，争取夺得优异成绩，助力福建省食品产业进一步提质增效。
据悉，本次“燕之屋杯”第十一届福建省大学生食品创新创意大赛由福建省食品加工与贮藏工程学会主办，厦门市燕之屋丝浓生物科技有限公司、福建农林大学食品科学学院承办，福建省创新食品工业研究所协办，特邀福建省内14所食品本科高校以及华南理工大学、南昌大学、贵州医科大学等省外高校参与。此次大赛分为作品征集、评选和颁奖三个环节，预计将于12月底完成大赛全部内容。
