四时流转，春尽夏临，瓜果初熟，海错肥美。美丽的鹭岛，在山海逶迤之中，也悄然铺陈了夏日声色。厦门安达仕酒店壹佰零壹號中餐厅白色冒险家团队以“焕活”为灵感，甄选应季时鲜入肴，匠心演绎仲夏滋味。
“名谓冬瓜实夏瓜，蔓牵架上积霜华。”冬瓜清爽味鲜，是夏季滋补之首选。海味小排冬瓜盅精选本地迷你冬瓜，与瑶柱、排骨等上汤珍料暗火温炖，传承广式蒸汤独特技法，极大保留了海味鲜美的口感和冬瓜的清香，清儿不寡 ，浓而不腻。
“无人共酌松黄酒，有时飞仙暗往还。”福建陈酿黄酒浸小龙虾将福建年份老黄酒注入丰腴的本港小龙虾，历经久时浸泡工艺，使味蕾沉醉起舞，咸鲜爽口 酒香四溢。
“红颜倾国荔枝熟，金粒满盘荐玉盘。”清茶百花酿荔枝采摘自上等糯米糍荔枝，果肉剔透丰盈，独特手工技艺裹挟住虾仁的鲜甜，最后以百花蜜点睛，整颗吃起来鲜嫩幼滑，芳香甜润。
“七彩番椒莹翠灿，银河霄汉洒星辉。”盛夏嫩枝甜彩椒采用斑斓的彩椒搭配洁白的百合，以舌尖做底色，勾勒出夏日的甘甜，沁爽交叠，清莹欲滴。
夏日味觉叙事 演绎食色之旅
在南洋大别墅里
品味仲夏 焕活灵感
