又是一年春茶香。安溪，这片孕育着千年茶文化的热土，再次迎来了盛大的节日。4月19日，正值谷雨时节，2024安溪开茶节暨安溪县茶庄园文化旅游节在安溪县虎邱镇高建发茶庄园隆重开幕。本次活动以“茶界双世遗 中国百茶都”为主题，以一场别开生面的茶文化盛宴，向世界展示了安溪茶产业的新活力、新面貌和新成效。
本次活动由海峡两岸茶业交流协会、中国茶叶流通协会、泉州市茶业交流协会、新华社快看指导，安溪县人民政府、泉州市农业农村局主办，安溪县茶业管理委员会办公室、安溪县茶业发展中心、中共安溪县委宣传部、安溪县农业农村局、安溪县文化体育和旅游局、安溪县工业信息化和商务局、安溪县气象局、安溪县茶业发展促进会、福建省高建发茶业有限公司协办，中共安溪县虎邱镇委员会、安溪县虎邱镇人民政府承办。旨在通过丰富多彩的茶文化展示与交流活动，进一步提升安溪铁观音的品牌影响力，推动茶产业的高质量发展。
中国工程院院士、湖南师范大学党委副书记、校长刘仲华通过视频表示，此次2024安溪开茶节以“茶界双世遗 中国百茶都”为主题，必将更好地为我们展现安溪茶产业发展经验，带动茶业工业化、数字化、智能化的大幅升级，为我国茶产业高质量发展注入新动能，助力中国茶走向世界、享誉全球。
中国茶叶流通协会会长王庆为活动发来祝贺视频并表示，以此次开茶节为契机，安溪立足全面展现茶产业“大产业”“大体系”“大市场”“大生态”发展新蓝图，必将更好发挥“百茶贸易之都”带动辐射作用，引领茶产业链供应链价值链延伸，促进茶业品牌化、规模化、现代化发展。
安溪县人民政府县长刘永强表示，此次开茶节、茶庄园文化旅游节联袂演绎，绿水青山与名优茶品交相辉映、共守安康，传统茶俗茶礼与新质生产力碰撞融合、大放异彩，世界文化遗产与百茶大产业同频共振、擘画蓝图，必将推动安溪茶产业高质量发展，加快打造中国茶叶集散加工中心和中国茶叶大观园，成为全国“三茶”统筹发展县域标杆。
海峡两岸茶业交流协会副会长杨志英认为，安溪把两大世界级茶文化遗产保护开发成果转化为产业发展、科技赋能、品牌升级、市场开拓的强有力支撑，有力推动“中国茶都”成为“百茶之都”，推动“国茶品牌”成为“国际品牌”，扬帆出海，香飘世界。
“开茶咯！”安溪沉睡一冬的青翠茶山，正等待着这一声声来自春天的嘹亮喊声。安溪以极具仪式感的敬茶仪式和喊山开茶，开启2024年安溪铁观音春茶的采摘，向与会嘉宾和全球茶友展示了安溪铁观音的独特韵味，用一杯原产地、原生态、最地道、最健康的好茶敬奉世界爱茶人。
除了“敬茶祈福、喊山开茶”的开茶节，还启动了2024安溪铁观音春茶季系列活动暨安溪县茶庄园文化旅游节，今年的安溪铁观音春茶季系列活动包括：2024茶文旅融合发展大会、第二届中国（安溪）茶产业高质量发展大会、2024年春季安溪铁观音茶王赛、2024年“双世遗杯”安溪铁观音春季茶王赛、2024年春季安溪铁观音天天斗茶赛、2024年祥华乡第三届“最美厨娘”茶餐赛、2024年“祥大师”杯春季祥华铁观音茶王赛2024虎邱“百年茗馥黄金桂”北京品鉴推介会、2024年春季“铁观音发源地”杯（浓香）茶王赛、感德镇2024春季安溪铁观音茶王赛、芦田镇2024春季安溪铁观音茶王赛、福田乡2024年乌龙茶（铁观音）非遗技艺挑战赛、长卿镇2024春季安溪铁观音茶王赛、湖上乡2024茶叶初制赛、白濑乡2024春茶技能竞赛、金谷镇2024春季茶王比赛、第二届佛耳山杜鹃花文化节（茶文旅）、龙涓乡春季茶叶品鉴推介会、大叶乌龙品鉴会、生态低碳茶品鉴、漫步茶香古道慢品非遗好茶、春季全国经销商品鉴会、剑斗镇茶叶公共品牌LOGO发布仪式等。
活动现场，还举行了《福建安溪铁观音茶文化系统》赠书仪式、全国首条5G乌龙茶智能全自动生产线上线仪式、2023年茶叶气候品质认证授牌仪式等一系列活动，全面展示了安溪茶文化的深厚底蕴和创新成果。
2024安溪开茶节在安溪县虎邱镇举办，虎邱镇是传统老茶区，也是安溪铁观音茶文化系统核心区之一。活动当天，虎邱镇高建发茶庄园内人头攒动，茶香四溢。以山水茶园为背景的主会场和多个线上分会场，不仅呈现了春茶开采、制作、加工的盛大场景，更通过文化表演等形式，让现场观众沉浸于浓厚的茶文化氛围之中。嘉宾们还现场参观了茶文旅市集，品尝了特色美食、茶饮品，欣赏了精美的茶礼和安溪文创农特产品，深入体验了安溪茶文化的魅力。
现场进行了网络达人看安溪·媒体采风探访团出发仪式，30名知名网络达人及媒体记者组成采风探访团，相聚安溪虎邱，用生花妙笔、多彩镜头、独特视角，记录茶乡美景，讲述春茶故事，传播安溪声音。
随着开茶节的举办，安溪还在全国开展了“安溪铁观音百城千店春茶免费品鉴活动”，邀请国内各大城市知名安溪茶企茶店共同参与，让更多人能够品尝到安溪新茶铁观音的醇香。
2024安溪开茶节活动也在社交网络上引起热议，#到安溪吃茶去#、#安溪开茶节#话题登上微博热搜，同时在抖音、视频号等网络平台掀起热潮，安溪用一场开茶节，向全国、全世界爱茶人发出邀请：到安溪吃茶去！
安溪铁观音品牌价值1432.44亿元，连续八年位居区域公共品牌价值第一位，已成为中国茶叶第一品牌。2023年，安溪全县茶产业综合产值362亿，网上销售额突破100亿，成为中国百茶贸易之都。开茶节全面展示了安溪茶产业从“一片叶”到“全茶链”“百茶都”的时代新篇章，为安溪茶产业的高质量发展强势赋能。
从2019年开始，安溪开茶节已经成为每年第一片铁观音芽叶，采下之前不可或缺的IP活动，也是茶农、茶人们祈愿一年好收成的重要仪式。
安溪开茶节不仅是一次茶文化的盛会，更是一次推动安溪茶产业高质量发展的契机。在新的起点上，安溪贯彻落实习总书记“三茶”统筹及对安溪茶产业发展的重要指示精神，按照“稳一产、强二产、优三产”和“大产业”“大体系”“大市场”“大生态”的发展战略，不断提升茶文化影响力、茶产业竞争力和茶科技支撑力，擘画发展新蓝图，打造中国茶叶集散加工中心和中国茶叶大观园。
安溪县成为全国“三茶”统筹发展标杆县
安溪是世界名茶铁观音的故乡，中国茶业第一县。近年来，安溪深入践行习近平总书记“三茶”统筹发展理念，推动安溪茶业一、二、三产融合、高质量发展，取得了显著成就，成为我国“三茶”统筹发展的标杆县。获评2023年度“三茶”统筹融合发展县域、“百茶贸易之都”、全国农业全产业链典型县、智慧茶业样板县域、茶业助力乡村振兴示范县域、茶业科技助农示范县域等荣誉称号。致力提升茶文化影响力，完善茶文化保护机制，不断推动安溪茶文化创新性发展，溪铁观音茶文化系统被联合国粮农组织认定为“全球重要农业文化遗产”，安溪铁观音制作技艺及习俗参与申报的“中国传统制茶技艺及其相关习俗”被联合国教科文组织列入人类非物质文化遗产代表作名录，成为茶界“双世遗”。2023年5月，安溪铁观音先后走进了联合国总部纽约和联合国粮农组织总部罗马，为中国农产品、民族品牌赢得了巨大荣光。致力提升茶产业驱动力，坚定不移实施“稳一产、强二产、优三产”发展战略，首创茶产业链长制，着力打造产地、安全、创新、品牌、市场“五个共同体”，不断延伸产业链条、完善产业配套。以全国1.2%的茶园面积，生产了全国2%的茶叶，交易了全国10%的茶叶，成为我国茶业基础管理最精细、产业链条最完整、产业配套最齐全、产业业态最丰富、茶叶电商最发达、销售渠道最畅通的产茶县。致力提升茶科技支撑力，举办首届中国茶科技创新大赛，发射安溪铁观音1号、2号卫星，与中茶所合作共建乌龙茶产业研究院，突破了一批行业发展关键技术、共性技术，积极打通茶科技创新赋能产业发展通道，不断提高茶产业原创力和茶科技话语权。
安溪县创造多项中国茶界第一
多年来，安溪县在推动茶产业高质量发展上先试先行，拓链条、建平台、搭载体、抓机制，创造了茶业界多项全国“第一”：品牌价值第一，安溪铁观音区域公共品牌价值达1432.44亿元，连续8年位居茶叶类第一，位列“中国名茶品牌传播力指数”第一名，成长了一批以八马、华祥苑、日春、中闽魏氏、魏荫、山国饮艺等为代表的国内茶叶龙头茶企和品牌。茶产业综合产值第一，2023年安溪全县茶产业综合产值362亿，全国产茶县域第一。产业链条完整度第一，安溪拥有全国最完整的茶产业链条，涵盖茶机械、茶包装、茶器具、茶食品、仓储物流、文化创意等新兴业态。其中，修剪机、烘干机等部分茶机械占据全国80%以上的市场份额；茶包装年产值60多亿元，市场份额占行业同类产品的1/3；新茶饮基底茶年供应量5万吨以上，占全国市场份额20%以上。销售渠道第一，安溪茶商掌握全国二分之一的茶叶销售渠道，县域茶叶电商销售收入超百亿，占全国茶叶电商近四分之一的市场份额。
安溪铁观音是生态之饮、健康之饮、灵魂之饮
生态之饮：安溪深入贯彻绿色发展理念，待茶以人，从县域大生态、茶山小生态、土壤微生态和绿色生产技术推广四个维度推进生态建设，为茶产业发展上好“绿水、青山、蓝天、白云”的生态底色。特别是在全国率先开展有机肥替代化肥等“减量化”行动，研发全国首个生物信息对抗与茶树智能虫害防治系统，全面推行茶叶生产企业“一品一码”全过程追溯体系建设，每年发布《安溪铁观音质量安全白皮书》。荣获“国家有机产品认证示范县”“国家农产品质量安全县”、“全国绿色原料标准化生产基地创建县”、全国农作物病虫害“绿色防控示范县”、国家农业绿色发展先行区等称号。近年来，茶叶抽检合格率达100%，连续17年出口茶叶100%通过输入国官方检测。
健康之饮：安溪铁铁观音富含氨基酸、生物碱、多酚类、糖类、芳香类、矿物质、维生素、茶色素、有机酸、蛋白质等10多类保健成分。主要保健功效包括：抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、清热降火、提神益思、醒酒敌烟、消食减肥等。中国工程院刘仲华院士科研团队研究描述：清香型铁观音——一见钟情、延缓衰老、更年轻；浓香型铁观音——蜜意浓情、护肝降脂、更轻松；陈香型铁观音——日久生情、抗炎清火、更精神。从中医学的角度看，茶性有寒、凉、温、热、平之分。不发酵的绿茶性寒凉，全发酵的红茶性温，高焙火的茶性则热。安溪铁观音属于半发酵茶，不冷（寒）不热、茶性平和，适宜不同体质人群、一年四季长期饮用。所谓“夏喝绿，冬喝红，一年四季喝乌龙”。
灵魂之饮：“安溪茶，中国道。”安溪铁观音“纯、雅、礼、和”的茶道精神，充分展现了中庸之道、道法自然、和而不同的中国哲学智慧。中庸之道：安溪铁观音属于半发酵茶，介于不发酵的绿茶和全发酵的红茶之间，不偏不倚，中正中庸。道法自然：安溪铁观音的种植和加工，顺应自然农耕法则，讲究“天、地、人、种”合一。和而不同：安溪以茶待客，素有“入门就泡茶”的待客文化，一视同仁，不同群体、不同文化、不同观点、不同习俗的人，都能在一杯茶席前找到共同的话题，达到“各美其美”“美人之美”“美美与共”的和谐境界。
安溪领航中国茶业新质生产力
近年来，安溪县致力提升茶科技支撑力，以创新赋能茶叶种植、生产、仓储等各环节数字化、智能化发展，持续领航中国茶业新质生产力。
茶叶种植方面，依托“安溪铁观音”1号、2号卫星，探索运用空天遥感技术，助力数字茶园建设。推动“茶园布控气象监测设备+可视化管理系统+水肥一体化自动灌溉+茶园虫情测报系统”的智慧茶园支撑体系及植保无人机、农业机器狗等新装备在茶园生产管理的应用。全县已建成1个部级数字农业示范基地（茶叶）、4个省级现代农业智慧园（茶叶）、20个市级农业物联网示范点基地（9个茶叶示范点）。
茶叶生产方面，建设5G非遗超级智能工厂，深度融合应用物联网、自动控制、数字孪生、人工智能等现代信息技术，系统性重构乌龙茶“智能化”加工全流程，实现乌龙茶全程机械化、清洁化、连续化生产；正式投产后，可日产10吨毛茶，年产3000吨以上毛茶，生产效率提高10倍。八马茶业自主研发的第六代生产线，是目前国内最具现代化的乌龙茶铁观音精制加工厂，从局部自动化生产模式升级为综合柔性自动化生产模式，兼容90%以上在制产品配方，各工序间减少物料周转频次、物人接触，从上茶叶原料预处理到包装出货采用清洁自动化加工技术，茶叶从进料到成品，全程不落地实现加工自动化、清洁化、智能化生产，极大提高产品的安全性、稳定性和生产效率；生产效率提高20倍，能耗下降30%，产品良品率≥99.5%。
茶叶仓储方面，八马茶业率先引入全新的智能仓储业务模式，借助全新的智能仓储业务模式，通过部署智能仓储AGV机器人和算法，把电商业务集中管理，率先在全国实现茶业物流仓储领域的智能化作业和信息化管理；可处理日均单量最高峰13000订单/天，准确率高达99.99%，拣选人工减少30%。
“茶庄园+文旅”引爆安溪旅游市场
近年来，安溪在全国率先探索茶庄园业态，充分展示文化内涵及功能。安溪现有41个茶庄园，其中10个金牌茶庄园，主要有国心绿谷茶庄园、云岭茶庄园、绿色黄金茶庄园、华祥苑茶庄园、中闽魏氏茶庄园、高鼎茶庄园、添寿福地茶庄园、冠和茶庄园、高建发茶庄园等。茶庄园是安溪人贡献给世界农业、中国茶业的安溪智慧！这里，全球重要农业文化遗产——安溪铁观音茶文化系统，人类非物质文化遗产——铁观音制作技艺及其习俗一览无遗。茶庄园如世外桃源，可提供茶园观光、采茶、制茶体验、茶艺茶道研学、户外运动、休闲康养、茶餐美食等多种旅游体验，创造一种以茶为主题的独特生活美学方式。安溪因势利导推出“茶庄园+”旅游模式，以茶庄园为出发点和落脚点，打造一天一夜、两天一夜微旅游、微度假的精品线路，“云端踏青 香约茶园”浪漫赏花之旅列入全国乡村旅游精品线路。2023年，安溪全年接待游客超750万人次，旅游总收入超85亿元，其中，茶旅接待游客人数及旅游收入占了1/3以上。
