到饭点了
点个外卖？
现在越来越多的年轻人
选择转头扎进
本来以老人为主要客群的
社区食堂
“不是外卖吃不起，是‘灶咖’更有性价比！”
最近
这句话在湖里区殿前街道嘉福社区的
年轻人里流行了起来
他们口中的“灶咖”，指的是“吾嘉灶咖”社区餐厅，午餐不点外卖而到这里吃饭成了年轻上班族的“高性价比之选”。
部分菜色，嘉福社区 供图
不久前，嘉福社区的“吾嘉灶咖”餐厅正式营业，一开张不仅受到老年人喜爱，也受到了很多年轻人和年轻家庭的欢迎。据了解，年轻客人占了八成。
平日里，很多年轻顾客光顾“吾嘉灶咖”。（嘉福社区 供图）
近日，记者了解发现
湖里区嘉福、吕岭、东荣等社区
原本主要服务老年群体的社区食堂
意外“出圈”
厦门越来越多的年轻人走进社区食堂用餐
有的年轻人还主动参与餐厅的志愿服务
共同打造“家门口的食堂”
菜品实惠
健康又卫生 吸引年轻人
中午11点多，吾嘉灶咖早已人声鼎沸，打餐处排起了长队，档口飘出阵阵饭菜香，居民们吃着热乎可口的饭菜，聊着家常。不少人看到用餐区坐满了，就选择将菜品打包带走。
炒土豆丝、青椒炒肉片、
油焖大虾、虾米炒萝卜丝
……
从食堂的档口往里看
两荤四素
每道菜都冒着热气
看起来丰富可口、干净卫生
而且价格实惠
部分菜色，嘉福社区 供图
6样菜售价15元
办了会员以后只要10元
不少年轻人大呼
“这比点外卖还便宜！”
社区食堂有多受年轻人欢迎？
吾嘉灶咖开业仅一周，每天中午平均就有一百多人用餐，高峰期甚至达到三百多人，从三楼排到了一楼，其中近八成都是年轻人。
类似的情况也出现在东荣、阳台山等社区的食堂。
和外卖相比
社区食堂里的菜品
减盐、减油、减糖
吃起来健康又放心
比如，吾嘉灶咖每天的菜色都会变换花样，早上9点半就会在会员群里公布今天的菜单，还会征集大家对菜品、菜色的建议，居民反响很好。
嘉福社区 供图
湖里区治嘉发展促进会会长林展旭告诉记者，来餐厅帮忙的十多名志愿者都是社区热心居民，从采购、洗菜到烹饪、出菜，都在居民的严格监督下。
作为厦门市乃至全省的“明星社区食堂”
吕岭社区敬老餐厅
近年来也接待了越来越多年轻食客
相关负责人林佩芬表示，“年轻人吃一餐，三菜一汤只要19元”。社区食堂性价比高，卫生也有保障，在附近居住、上班的年轻人纷纷走进食堂，和老年人成为“饭搭子”。
在吕岭社区敬老餐厅，年轻食客不在少数。（吕岭社区提供）
餐厅用心
兼顾老年人和年轻人需求
真的没想到，年轻人也来食堂吃饭了！
这让嘉福社区工作人员黄晓娟很意外，在她印象里，年轻人应该更偏爱品种多样、包装时尚的外卖，没想到，吾嘉灶咖用温暖的“妈妈味”家常菜轻松俘获了年轻人的心。开业以来，吸引了一拨又一拨年轻人，不少人还办了会员卡，打算长期在这里吃饭。
年轻食客多
和社区餐厅周边的居住群体有关
以吾嘉灶咖为例，餐厅附近的火炬嘉福人才公寓居住了6000多名居民，大部分是年轻的新厦门人。他们中午下班，或者周末不想做饭，就来这里用餐，不知不觉也和这里返迁安置的居民熟络了起来。
“要是觉得菜咸了，就和档口的玉花阿姨说一声，她就交代厨房下次改进。”居民罗先生说。
为了满足年轻人多样化的口味
各社区餐厅也都很贴心
吕岭社区敬老餐厅
在吕岭社区敬老餐厅
为了满足年轻人多样化的口味
每周二、五
会推出水煮鱼、酸菜鱼等
价格实惠的特色菜
考虑到年轻人下班后没时间做饭，餐厅也定期推出现包水饺、全麦馒头团购，新鲜出炉的大馒头一个只需一元。“群里一发出团购消息，很快就一抢而空，炙手可热！”林佩芬表示。
中华街道社区食堂
在中华街道社区食堂，这里依托古龙小厨，也推出了酱油冰淇淋、烧肉粽等美食，以此迎合年轻人的口味。
志愿者有爱
大家一起办“我家的厨房”
娴熟地颠勺，快速翻炒，每个动作流畅有力，充满节奏感……掌勺的大厨是不到40岁的林志轩。他是嘉福社区居民，也是后厨最年轻的志愿者，其余十多位志愿者阿姨从50多岁到70多岁不等。
林志轩平常上班，到了周末就来“灶咖”帮忙。他说，自己热爱烹饪，能给这么多人做饭觉得很幸福。阿姨们也特别喜欢小林，他一来，厨房比平常更热闹了，大家争着和他切磋技艺，交流经验。“这种其乐融融的氛围特别感染人，完全感受不到代沟！”林志轩笑着说。
“灶咖”是闽南话“厨房”的意思
吾嘉灶咖的意思是“我家的厨房”
事实上
这个“厨房”也是大家一起办起来的
吾嘉灶咖有一项规定——要想享受10元特价，得先成为会员；会员需要遵守社区公约，帮助维护用餐环境，同时也鼓励参与到志愿服务中。“我们的初衷，就是希望大家都参与到社区的共享共建共治里，大家都是其中一分子。”社区书记庄丽梅说，目前，已有400多名居民办了会员卡，其中一半是年轻人。
在吾嘉灶咖对面
吾嘉面包坊最近也开业了
这个社区面包店装修清新又温馨，店铺招牌上还有个可爱的烤面包图案，刚开业就受到居民追捧，架上的糕点每天都早早卖光了。
这个小店唯一一名烘焙师傅蔡幸毅也是志愿者。他出生于2004年，是标准的00后，之前在另一家面包店工作。在吾嘉面包坊，他每天工作将近十个小时，“得知社区要开面包店，我就辞职过来了。店里忙不过来的时候，爸妈也会过来帮忙。”对他这样的年轻人来说，回归社区，和熟悉的邻里和长辈一起工作，有一种说不出的温暖。
来源：湖里头条公众号
