11月4日，建阳首届“潭阳好味·河鲜宴”大赛暨南平市新闽菜评选活动的启动仪式，在建阳区人民公园广场成功举办。本次活动旨在推动建阳地方特色美食文化的发展，挖掘和传承优秀的闽菜文化，同时为市民和游客提供一个品尝美食、交流文化的平台。
颁奖礼据了解，本次大赛和评选活动吸引了乡镇街道和酒店25支队伍参与。他们通过展示各自的烹饪技艺和特色菜肴，角逐出最终的优胜者。而评委则是由中国烹饪协会和福建省烹饪协会知名厨师组成的专家团队，他们将从菜肴的口感、色泽、造型、创意等多个方面进行评分。
参赛菜品启动仪式上，建阳区相关领导表示：“本次活动是展示建阳地方美食文化的一个重要窗口，也是推动旅游业发展的重要举措。我们希望通过这次活动，能够让更多的人了解建阳的饮食文化，同时也为我们的旅游产业注入新的活力。”
参赛队伍烹饪菜品此外，为了增加活动的趣味性和互动性，主办方还特别设置了现场观众品鉴环节。来自各行各业的市民和游客有机会品尝到参赛队伍精心准备的菜肴，并就菜肴的口感、色泽、造型等进行评价。这一环节不仅让现场观众充分感受到了美食的魅力，还为他们提供了一个难得的机会，深入了解和体验河鲜宴新闽菜文化的独特魅力。
据悉，本次大赛和评选活动经过一天激烈的角逐，分别评出了“受群众喜爱菜品”“创新菜”“金牌菜”、“优秀奖”三等奖”、“二等奖”、“一等奖”。
评委对菜品打分此次活动由中国烹饪协会指导，福建省旅游协会、福建省餐饮烹饪行业协会支持，南平市商务局、建阳区人民政府主办，建阳区商务局承办，福建省旅游协会旅游美食分会、南平市烹饪协会、建阳区文体旅局、建阳区市场监管局协办。
作为建阳首届“潭阳好味·河鲜宴”大赛暨南平市新闽菜评选活动的启动仪式圆满成功举办，无疑为推动建阳地方美食文化的发展和传承注入了新的动力。我们期待着本次活动能够为建阳的旅游产业和文化事业带来更多的活力和发展机遇。（图：陈翔）
