秋天是一个诗意盎然的季节，秋天的月亮也象征着秋天的美丽和神秘，并且与海悦的“悦”字同音。李白的《静夜思》：床前明月光，疑是地上霜。举头望明月，低头思故乡。苏东坡的《水调歌头》：明月几时有，把酒问青天，不知天上宫阙，今夕是何年；这些古诗词均是对秋天的月亮都充满了诗意和感情。 秋天也是一年中收获最多的季节，五谷丰登，果实累累。 如今，凉风有信，秋月无边，又到了一年银杏翩跹时。海悦在这季节的变迁的时节，特举办《癸卯 秋月宴》。

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　　这不仅是海悦餐饮在下半年新菜的一次推广秀，行政总厨刘景文——师承闽菜泰斗童辉星，甄选秋天当季食材，如：秋天的金丝皇菊，铁棍山药豆、澳洲青边鲍、新疆当季大枣、秋茶、秋芥、沙地白萝卜等，还特别选用了秋天海悦园区里的菠萝蜜果实和苹婆树上的凤眼果，打造一场秋季时令盛宴《癸卯 · 秋月宴》；另外一方面也是对海悦大客户们的一次答谢晚宴，感谢客户们一直以来的支持和肯定。

　　晚宴当晚恰逢八月初一，共赏秋之月满情圆。癸卯·秋月宴现场，以《秋之收》舞蹈为引，展现了秋收劳动的场景和丰收的喜悦。压轴群舞《幻海望月》展现了英雄海月的故事，流光一瞬，沧海桑田；依月而舞，不转心中执念。中国舞，历史悠久、源远流长。凝聚着中华文化最精华、最美丽动人的部分。

　　中天皓月明世界，遍地笙歌乐团圆。丹桂飘香，中秋将至。厦门海悦山庄酒店——金梧桐一星餐厅·香茶宫中餐厅，诚邀您莅临品鉴癸卯·秋月宴同款佳肴。

　　主题名称：《癸卯 秋月宴》

　　举办时间：2023 年 9 月 15 日星期五 18：00 海悦厅

　　晚宴菜单：◆迎宾茶◆ 海悦秋令金丝皇菊（用国宴水晶玻璃杯装）

　　◆秋高气爽满人间◆（美头盘形式出品） 海悦自制非遗土笋冻

　　◆硕果累累福满载◆（食盒形式出品） 秋令海悦菠萝蜜籽 秋令建瓯锥栗

　　秋令养生山药豆 秋枣如意藏核桃

　　◆秋阳杲杲意美满◆ 秋萝米汤汆澳洲青边鲍（米汤装入专用酒壶）

　　◆秋风扬帆金桂香◆ 海悦金秋桂花脆皮鱼鳍（搭配刀叉）

　　◆秋意旺牛转乾坤◆ 海悦凤眼果澳洲牛眼肉

　　◆秋雨龙皇妙吉祥◆ 金秋献瑞鲟龙鱼唇

　　◆秋山如黛云清扬◆ 翅汤晚香玉笋

　　◆秋实丰收五谷盈◆ 秋风腊味黑松露南瓜乌米饭（搭配专用勺）

　　◆秋月团圆同吉庆◆ 中秋五福莲蓉绿豆月饼 金桃忌廉鲜奶冻（搭配咖啡勺）

　　◆秋色满园四季顺◆ 哈密瓜时令水果船（搭配水果叉）

　　◆祈福茶◆ 武夷山老枞水仙（用功夫品茗杯装）