在厦门收获福建美食咸香印象

　　返回厦门，想起杭州蛋妈嘱咐我要喝的黄则和花生汤来，打车直奔中山路的黄则和小吃店，一小碗花生汤、一份糯米鸡和一份豉汁凤爪，大概13元钱。花生汤对我来说太太太甜，有点齁到的意思。我拣了软糯的花生吃完，汤留下了。糯米鸡有点硬，火候没到，豉汁凤爪，俺就不说了，味道很差，吃了一口就放下了，也没拍。店里的人超多，说明我这个北方人属于少数派。 过来收盘子的店员看我剩了那么多，很是讶异的样子，抱歉哈，俺吃不惯。

　　晚上玫子带我去吃她喜欢的客家菜，吃了好几天，我还是觉得北方菜顺口很多。左图的鱼很好吃，没什么刺，按两计费。2条3两的小鱼，我们吃的干干静静的。炒饭，长粒香米来的，我觉得口感过硬了，过分追求了炒饭粒粒松散的外形。米反而显得很硬。

　　酸菜烧笋、蒸猪排，味道都很好很吃，哈哈，依然猪油炒菜，香啊。

　　哈哈，四菜一汤的汤，是小肠汤，里面放了一味中药，有点苦。汤很浓，味道不错，米饭没吃，喝汤的说。

　　最后一天，闲的没事干，索性打了的士去游海滨线，跑了二、三十多公里的来回，聊起厦门的美食，我说有些小遗憾，没吃到好吃的沙茶面，司机一转舵，带我去吃厦门最有名的乌糖沙茶面去了。呵呵，如果不是他赶着拉活，我还真想请他吃，因为他是四川人。哈哈。

　　这面简直太出乎意料了，好吃的难以言表。据说很多厦门人，每天一早挤进来，就为了吃一碗，店员很牛气，牛在面条太有名了。我看着那些眼花缭乱的备料不知道怎么选，又害怕点多了被当猪来看。结果咬牙点了一份猪肝、一份豆干、一份鱼丸。一共11元，还挺便宜的。端着面，先喝一口原汁原味的汤，真的很浓很香，捞出一片猪肝吃，烫的很很很嫩，没想到里面放了很大的猪肝有7、8片，料真足。再看那个豆干，巨大巨大的，切成4、5块，厚厚的，依然嫩。豆腐控最怀念的就是这个了。然后就是鱼丸，明明写的一个鱼丸，在我奋力吃干净好吃的鱼丸后，汤底居然还有一个巨大的鱼丸，拼了，吃完所有面料外，我加了很多的醋，连汤也喝干净了。在厦门第一次有扶着墙出去的感觉啊。听说有人吃30几元的面，天老爷的，那要拿盆来装了。这碗面，应该是我在厦门最怀念的吃食了。

　　这是在厦门的最后一餐，好吃的海鱼，砂锅里放的是姜母鸭咔咔，还有一个比目脊骨汤。实话我太饱了，可不让我吃中饭就送我走，玫子死活不干。她的朋友知道机场这边有家好吃的姜母鸭店，索性就奔到这里吃了一顿。四菜一汤，青菜没拍，哈哈。味道依然很赞，小店里塞满了人，生意兴隆啊。鱼我吃了一半，姜母鸭吃了很多，比目脊骨汤很鲜，撑死我算了。

　　除了在厦门吃过的这些东西外，我的行李包里除了装了玫子买给我的黄胜记的猪肉脯、给爷炖汤的干贝、干香菇外，还有新鲜出炉的汪记的馅饼、赵小姐的凤梨酥、睡眼惺忪送我的南普陀寺的素饼、永丰的冷冻鱼丸，还有给爷炖汤的两捆草药，玫子说馅饼这些要抱着，否则面目全非，结果托运了行李后，我抱着20斤的大箱子游走在机场里，累死我算了。

　　呵呵，出门玩我不是那种自虐的驴子，俺对旅行的定义是不仅看风景，还要吃美食，该受的苦一定要受，可该享的福一定要享。尽可能地融入到当地的氛围里去，尽可能地接受大不同的事情，相信别人，自然能换来一片片沉甸甸的心，挂念着家人朋友，自然有啥买啥，要把好吃的分享出去。可惜了，狼多肉少，爷最爱的肉脯被我分的所剩无几，他苦着脸地把剩下的肉脯分配了一下，每天的配额也就剩下半片了。哈哈，留着点念想，人生才有趣对吧。

　　这才几日，我就开始想念乌糖沙茶面的滋味了。（作者：菜菜）