本期关键词：同安美食闽菜古早小吃岛外觅食地图

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  声名远播 同安最古老小吃“三宝”

  推荐：大同佳味 双鹿老铺 祥福菜市场

  关键词：炸枣 封肉 马蹄酥

  马蹄酥、封肉、炸枣为同安著名的传统美食，其中同安封肉已经成了厦门乃至闽南地区的一种特色食品，每当人们办喜事，建新房，都少不了“封肉”。许多老台胞和老华侨，还把这种独特烹制方法带到台湾和海外。逢年过节，他们也自制封肉，让其后辈品尝家乡的特色美味，培植他们思乡的情愫。

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  最有同安味的市井美食

  推荐：龙记碗仔粿 凤岗大肠国 较场庙口肉粽 阿亮小吃

  关键词：碗仔粿 海蛎饼 大肠血 烧肉粽

  有些小吃可能到处都有，但因长久的饮食习惯，各地略有不同。比如，同安的海蛎饼吃法就和岛内稍有不同，和水面配着吃。海蛎煎是用先煎过的海蛎加入地瓜粉浆和鸡蛋煎出来的，再配上同安特产的甜辣酱。同安人在吃碗仔粿时会加白卤酱，沙茶辣，蒜绒酱和油葱头。岛内的商家喜欢加上萝卜酸和莞荽，并称之为油葱粿。

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  香飘十里 岛内老饕都hold不住的诱人美味

  推荐：一刘汤包 阿呆盐鸭店 乌涂煎包

  关键词：汤包 豆腐汤 姜母鸭 煎包 大肠血

  一说到同安，很多人脑中便会浮现带着老姜和麻油香味的姜母鸭，鲜美诱人，一口一个汁的汤包，以及馅多料足，焦香酥脆的煎包。甚至有不少人特地驱车前往同安，就是为了一品这些人间美味。阿呆盐鸭店、一刘汤包、乌涂煎包已经成为了同安的美食名片，吸引着越来越多的美食爱好者奔赴前往一探究竟。

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  深入体验同安 本地人心中的美食记忆

  推荐：三秀里特香包 金宝沙茶面 胡须平沙茶面 吴招治薄饼 秀英食品

  关键词：特香包 沙茶面 薄饼 醋肉

  要品尝最地道的同安美食，就要深入当地人生活，感受他们最淳朴生活的滋味。新鲜出炉，带着浓浓牛奶香的三秀里特香包；用料实在，酱香浓郁的金宝沙茶面；金黄酥脆，软硬适中的秀英醋肉；这些可是很多同安人从小到大的记忆，已经成为他们生活中不可或缺的一部分。

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  宵夜党出动 那些深夜里才能扒得到的极致美味

  推荐：三中的海蛎煎 松柏林的水饺 中山路银城商厦楼下的汤圆

  关键词：水饺 海蛎煎 炸枣 沙茶面 汤圆

  中山路银城商厦楼下的汤圆，后壁墓大同鸭肉海鲜稀饭，松柏林的水饺，这些只有特地时间才能吃到的美味，非宵夜党不得知。松柏林水饺这家原本在工会楼下的，现在店搬到松柏林巷靠公园的路口处，只有晚上有开。因为味道很好，很多酒店都是跟他们直接定。

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