①祈福祭春茶
16日上午，天气回暖，阳光正好。在司仪的主持下，本次采茶活动的第一个环节，祭茶仪式正式开始。盥洗、献香、祭拜天地、灌地祈福，一切都按着祖辈的采茶规矩来进行。
祭茶祈福是古时采茶前祭祀神灵的大典，祭天祭地祭茶山，祈求来年的风调雨顺，祈求祈求茶叶丰收、茶山繁荣、茶农平安。此次采茶活动将这一古老的仪式再次举行，也能更好地让茶友们体会到采茶的重要性。
②开春第一采
台上的“祈福祭茶”结束后，茶山上美丽的采茶姑娘随着音乐跳起了采茶舞。采茶舞是流传南方茶区的民间传统歌舞。采茶舞内容丰富般是模拟采茶劳动中的正采、倒采、蹲采以及盘茶、送茶等动作。
采摘春茶是体验的重要环节，茶友们腰间绑着竹篓，戴着斗笠，俯身在茶丛中采茶，一芽两叶，小心地控制着指间的力度，避免指甲掐到鲜嫩的原叶。每一片鲜叶都是茶友们经过挑选后采摘下来的，都是茶友们的劳动成果呀~
③传统制茶工序
古时，茶农制绿茶完全是依靠手工，摊晒、杀青、揉捻、干燥、而今天的茶叶大多数以机器生产为主。机器杀青、理条、摊凉，杀青是绿茶、黄茶、普洱茶的初制工序之一，主要是为了是茶叶变软，正法线也不分淑芬，出去原叶中的青草味。
④茶艺表演
这个环节，两名身着汉服的茶艺师为大家表演了传统的茶艺，让茶友们在喝茶的同时，也能感受到极具魅力的茶文化。
茶艺：最初是僧侣用茶来集中自己的思想，唐代赵州从谂禅师曾经以“吃茶去”来接引学人；后来才成为分享茶的仪式。茶艺是包括茶叶品评技法和艺术操作手段的鉴赏以及品茗美好环境的领略等整个品茶过程的美好意境，其过程体现形式和精神的相互统一。就形式而言，茶艺包括：选茗、择水、烹茶技术、茶具艺术、环境的选择创造等一系列内容。
