福州老字号粉干之沈记

　　好吃粉干店很多，琪琪昨晚还向我推荐福新路有家泥鳅煮粉干好吃，但这几天街头美食已经吃伤我了，实在没有勇气再去品尝，而且按照我老字号美食标准，我就先挑选这两家作为代表。

沈记炖罐

　　一、沈记粉干店

　　沈记粉干店就是以粉干闻名，有两种走法，一种是从阳光假日酒店边上小路进去，过福州市武警支队，往前二十米；二是从广达路金广达酒店边小路进去，过市环保局，往前二十米。新店在旧店址对面，旧店址改为沈记炖罐店。生意非常兴隆，如果想慢慢品尝，正点进餐时间就不要去凑热闹。

　　(一)、拌粉干。主打特色，猪油、味精、盐、葱花而已，但是你就是做不出那种美味，确实好吃。

鸭心

鸭轸

鸭肠

肚带

肥肠

组合

　　(二)、卤味。这家店以自制卤味出名，都是一小碗一小碗的，都已经切片装碗，天气很冷，油花已经冻住，可以叫店家加热，味道更好。每种卤味我都来了一碗。

　　(三)捞花蛤海蛎汤，加了紫菜，如果自家做的，肯定会把汤上面那层浮沫撇去，这里就没有那种讲究了。

　　(四)、拌菠菜。