福州老字号捞化之林依嫩

来源:新浪福建  2009年12月28日16:58

  捞化算是福州地方特色,唯一可以和沙县、尚干拌面抗衡的就算它,也是福州人民非常喜欢的小吃。福州捞化店遍地都是,很多家都冠之以“老字号”,要把它们都写出来估计一年都写不完。

林依嫩猪血捞化店(1)
林依嫩猪血捞化店(1)

  这家在学军路和洋中路的交叉口,边上就是拆迁工地,第一次去的朋友要睁大眼睛找找招牌,它的招牌已经严重淡化,字迹模糊不清。

招牌猪血化
招牌猪血化

  一、招牌猪血化。我个人感觉一般般,没什么出彩地方,可能我不是地道福州人缘故。

大肠头
大肠头
罗汉肉
罗汉肉
猪血
猪血

  二、卤货。每种卤货的卤汤都是一种味道,只是里面的材料不同而已。分别是大肠头、猪心管、罗汉肉、猪血。

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