福州老字号之信鹏海蚌店

信鹏海蚌店2

　　信鹏海蚌店位于尤溪州大桥桥底东侧，也就是宝龙往尤溪州大桥桥下调头就是。海蚌是海鲜中的佳肴，但是市场购买回来的海蚌是不能立即食用的，原因有二：一、海蚌内充满海水，如果你立马把它放进锅内，那就是喝海水了；二、海蚌生长在泥沙里，刚捞的海蚌肚子里面都是泥沙，要让它吐养，信鹏店就是这方面做的很好，所以吸引来大批食客。信鹏海蚌一个6元，说它历史悠久证明是我第一次吃的时候一个才2元。

　　一、锅底有土鸡、番鸭和同骨，我选的是同骨，有个大漏勺，放在锅中间，海蚌放入后蚌肉与壳分离就代表熟了，估计十秒太多。

　　二、海蚌和小象蚌。小象蚌一个7元。

　　三、鲟脚。我觉的不是太新鲜，常吃红鲟朋友都知道，红鲟一死味道就差很多。

　　四、猪骨髓。不要在乎胆固醇什么，顾忌太多是和自己嘴巴过不去。

　　五、大海蛎。

　　六、脆鱼。没有那么多，底下全是冰块。

　　我们还点了一些芋头和白菜。人均大概60左右。

　　这家蛮有特色，外地朋友可以带过来尝鲜。