庆城路上的美食：回头客连江锅边

　　鼎边糊(又称锅边糊)，福建著名佳点，与肉饼等配食，为当地早点佳品，一直流传到台湾等地。是用大米加清水磨成浓浆，摊在锅边，半熟后铲入正在熬煎的虾、蚝干、海蛎汤中，煮制而成。

　　芋粿，福州传统风味小吃。以早米、白芋为主料，故名"芋粿"。做法是，将早米浸泡后磨浆，白芋刨成细丝，调和搅匀加花生、芝麻、盐巴等配料上蒸笼蒸熟，切成小块，下锅油炸而成。皮呈金黄色，外酥香，内软嫩，味美适口，多与鼎边糊、肉粥、鸭羹粥、豆浆等配食。

　　连江锅边，料品丰富，现煮现做，嫩而不糊，味道鲜美，顾客络绎不绝，就着刚炸好的芋粿，那个香啊。（作者：淡若清风）