• 噗噗:有梦好甜蜜

    梦想特供屋招牌甜品大推荐

    噗噗因漫画家郭斯特的一条微博而为众网友所知。身世坎坷的她,因为幼年接受过好心蛋糕店员的帮助,而对美食行业萌发了兴趣。如今成了郭斯特梦想特供屋店长,她坦言,希望大家在这里都能感受到对食物的用心~本期思飨家,一起来学做梦想特供屋的招牌甜品吧!

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    噗噗因漫画家郭斯特的一条微博而为众网友所知。身世坎坷的她,因为幼年接受过好心蛋糕店员的帮助,而对美食行业萌发了兴趣。如今成了郭斯特梦想特供屋店长,她坦言,希望大家在这里都能感受到对食物的用心~本期思飨家,一起来学做梦想特供屋的招牌甜品吧!

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    噗噗因漫画家郭斯特的一条微博而为众网友所知。身世坎坷的她,因为幼年接受过好心蛋糕店员的帮助,而对美食行业萌发了兴趣。如今成了郭斯特梦想特供屋店长,她坦言,希望大家在这里都能感受到对食物的用心~本期思飨家,一起来学做梦想特供屋的招牌甜品吧!

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    噗噗因漫画家郭斯特的一条微博而为众网友所知。身世坎坷的她,因为幼年接受过好心蛋糕店员的帮助,而对美食行业萌发了兴趣。如今成了郭斯特梦想特供屋店长,她坦言,希望大家在这里都能感受到对食物的用心~本期思飨家,一起来学做梦想特供屋的招牌甜品吧!

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    梦想特供屋招牌甜品大推荐

    噗噗因漫画家郭斯特的一条微博而为众网友所知。身世坎坷的她,因为幼年接受过好心蛋糕店员的帮助,而对美食行业萌发了兴趣。如今成了郭斯特梦想特供屋店长,她坦言,希望大家在这里都能感受到对食物的用心~本期思飨家,一起来学做梦想特供屋的招牌甜品吧!

郭斯特梦想特供屋

梦想还是要有的,万一实现了呢? 主营梦想,兼管温饱!地址:福建省福州市鼓楼区三坊七巷营房里6-3(澳门路酒井拉面旁沿河第5家店) 电话:87784004

大部分人知道噗噗,是从漫画家郭斯特的一条微博里:无论何时何地,不忘初心,方得始终。

在这条微博中,郭斯特用漫画描绘了噗噗至今为止的二十多年人生:幼年家境殷实,后来不幸遭逢大变,改与外公外婆生活;因突然得知自己是养女难以接受而离家出走,幸运遇到好心的蛋糕店员帮助,由此对美食行业萌发了兴趣;在郭斯特合伙人蘑菇头小戴的咖啡馆里打工,受到赏识,被推荐为郭斯特梦想特供屋的店长……

噗噗说这条微博发出后,有好多网友慕名来店里围观。许多人被她对梦想的热爱与执着打动,而其中提到的,对那一块蛋糕店员所赠蛋糕的描述,也令人印象深刻。

“她的形容是……甜甜的蛋糕,竟然吃出一种幸福的感觉,连痛苦都被削弱了。”

电影「教父」中,老教父Vito的妻子在儿子死讯被带回时,依然在厨房里为男人们做饭。她克制着自己的悲伤,这样想着:

Pain and fear did not dull physical hunger, but the taking of food dulled pain.(疼痛与恐惧无法减缓人体的饥饿感,但食物却可以缓解心伤。)

“当时蘑菇头说让你当店长,那一瞬间是什么感觉?”

“就跟今天一样……超~~~~~~~~~~紧张!”

噗噗坐在店外接受我们的采访。恰好是傍晚时分,行人稀稀疏疏,和逐渐消散的落日余晖一道,组成了安泰河畔的安逸场景。时不时有附近居民带着放学的小孩经过,指着门外巨大的镇店郭斯特问是什么卡通形象?也有认出的游客,小小声念叨,是郭斯特呀,原来欧巴的店开在了这里……

而她却显得十分局促。

噗噗个子小,往过高的吧台里一站,简直要看不到人。却生了一双大眼,眨巴眨巴滴溜溜地转,十分伶俐的模样。她坐在椅子里收着腿,双手抱膝,一旁的蘑菇头说她“就是紧张,采访过程中换了好几个姿势”……而她称蘑菇头为自己的“定海神针”,连采访也要拽着蘑菇头坐在一旁。

初遇蘑菇头时,是噗噗高中毕业那年暑假。她看着周围的朋友都利用暑期打工,自己便也想试试。她在蘑菇头的咖啡馆里找到了兼职,一干就是好几年。

“第一次见到蘑菇头的时候,还以为她是个孕妇叻,穿着背带裤。那时候我觉得她好凶……但是冥冥之中就……第三个年头啦……”

父亲做得一手好菜,爷爷是乡间酒席菜厨师,即使家里人没有特意培养,耳濡目染下,噗噗也对做菜相当感兴趣。她嗜甜,做起甜品来更加卖力。决定要走这行后,她开始更加用心地学习各种技能。

“以前就只是兴趣,略懂一二,后来就真正去接触去学习,师傅教,上网看……搅拌的手法是怎样?戚风蛋糕要怎样做才好吃?我比较喜欢动手,而且学过来的东西还喜欢自己改良或创新。蘑菇头就很鼓励我,说想做什么就尽管拿店里的材料去做。”

她的各种用心,蘑菇头都看在眼里。2014年,以睡帽小精灵走红的漫画家,人称“欧巴”的郭斯特想要开一间咖啡屋,以便让粉丝们有个可以分享郭斯特文化的实体店。与合伙人蘑菇头商量店长人选时,噗噗就入了眼。

郭斯特梦想特供屋开业两月以来,接待了不少外地客人,甚至有粉丝从乌鲁木齐远道而来。

“最远的应该是乌鲁木齐的吧,不是说特地来这里,就是经过福州(转机或者旅游),然后就会特地过来找这间店。还有周边的厦门晋江漳州广州。算是有全国各地的。与其说特地来,还不如说只要来福州,就要来郭斯特,欧巴的店里坐坐。”

粉丝们的盛情固然令人开心,但与此同时,也有质疑声起。“这间店卖的究竟是食物还是郭斯特的名气呢?”面对这样的质疑,蘑菇头回答地很坦然,也相当坚定:

“我们除了想让欧巴的粉丝感受郭斯特文化外,更想让大家在店里吃到可口又品质好的美食,用心做的食物能传递爱和正能量的,希望美味能受到大家认可”

而身兼店长、咖啡师与甜点师的噗噗,也希望更多人能够看到店内出品的用心。她说只要时间允许,希望每一份自己的出品都能亲手端给客人,以便能向客人介绍一二。

“比方说列日松饼,如果我没说松饼里面有那种珍珠糖,很多人不会注意到。那我会希望能跟他们稍微解释一下,说这个面团是我自己揉的,这个酱是我自己熬的抹茶酱。里面有珍珠糖,你等下可能会吃到一些小惊喜。就是希望让客人更理解我们做食物的用心啦。”

如果说郭斯特梦想特供屋是噗噗的筑梦之地,那么其中的一份份出品,想必她也是当做最亲爱的小孩来对待。将心比心一番,噗噗的希冀应该不难理解。她说现在会慢慢接受众口难调这个事实,但一开始出品时,真的会非常在意客人的评价。

“我其实挺没自信的。刚开始做蛋糕的时候,有一种想法,觉得这个是我自己的蛋糕吧……好不好吃都是我自己的事情。但是后来蘑菇头鼓励我出品给客人吃,分享给客人。我还记得自己出第一份榴莲芝士的时候,当时的吧台就是放眼能看到所有客人,我看到服务员端到客人面前,就是要盯着他(客人),想说快吃第一口啊……想着快吃第一口啊……然后客人吃了第一口,我心里就会想说再吃啊……就是,会一直盯着客人,观察他吃的快不快,判断他觉得好吃不好吃。”

噗噗面对媒体很是紧张,我们试着缓解她的紧张,便问开店到现在,最开心的事情是什么呢?结果噗噗不假思索地答到:

“很多客人都是拿着微博上的图片来问这个是什么?啊那个我要一份!这样的客人吃完之后能光盘,我就最开心啦。”

只有这一刻,谈话间流露出的开朗伶俐的噗噗与欧巴漫画中那个安静腼腆的,说着自己最爱“做甜点,做咖啡”的小女孩,完全重叠了起来。

噗噗说自己很喜欢欧巴的漫画,觉得非常正能量。采访当天,她特地穿了一件绣着郭斯特的白衬衫。蘑菇头挺着大肚子坐在一边,打趣说这是连她都没有的,噗噗的朋友特制的“店长服”。我们问蘑菇头会不会担心自己休产假期间噗噗压力太大?蘑菇头却表示一点也不担心。

“我觉得很多都是跟经历还有年龄阅历有关系。我比噗噗年长,经历的东西多了。她虽然是店长,也需要有成长的空间,我如果放手,她有能力做更好。隔壁的老板,私底下跟我讲了好几次,说噗噗真的很好,问我去哪里找来的这么好的店员。我们在一起相处了这么长时间,我对她比较了解也很信任。她有天赋,也有责任心,综合能力也好。虽然她对自己的信心不足,但我们相信她是最佳的人选。”

或许下次再见面时,噗噗就是一个能够独挡一面的元气店长了=v=在此也给近期准备前往郭斯特梦想特供屋的“噗噗围观团”团员提个醒,那就是——

「请一定一定,要大口光盘喔!」