舒浛被友人戏称为是“拿着律师证和工程师证在家里当厨师的人”。事实上，贝可到现在也只算她的兼职，主职仍然还是企业律师。而开设烘焙教室，起因只是“好玩儿”。2005年与烘焙结缘，舒浛笑说那时玩论坛，去达人的工作室里学做蛋糕，当时觉得做蛋糕抹奶油什么的真是“好神奇啊！”06年她赋闲在家，跟先生商量之后买了烤箱，就此鼓捣起烘焙。每天变着花样儿给先生做吃的。回忆起那段时光，她还禁不住感叹道：”所以说啊，‘贤’都是‘闲’出来的！“

近几年来福州特色甜品店如雨后春笋般一拥而上，问及为何选择开设烘焙教室，而不是甜品店铺时，舒浛称教室是她最青睐的一种方式。在上课的过程中，她不仅会教授学员们制作的步骤，同时，还会同学员分享一些小的知识，比如如何分辨高筋面粉与低筋面粉，还有做蛋糕的时候一些注意事项……她说自己就是一个喜欢问为什么的人，也会这样要求自己的学员与员工，希望大家勤于思考，不停提问为什么。

“我会鼓励着我的学员去思考，因为人跟动物最大的区别就是思考。我希望贝可是一个告诉你为什么并且引导你去思考为什么的企业。这样有助于大家更扎实的去学到关于烘焙的一些知识，有些东西就像游泳一样，一旦学会你这辈子都不会忘记的。而其他家庭作坊或者一些甜品店主，很多技巧他们自己都不知道为什么，那教出来的学生就更加不知道为什么要这样做。”

中秋将至，贝可除了开设月饼课程外，官方淘宝店上的各种馅料也卖的火红。舒浛说贝可家馅料比起淘宝其他月饼店来说要少的多，只有六种，但经典款如白莲蓉、新潮款如佛跳墙，以及独家款如野生枣蓉等样样齐全，并且每一种都可以保证是顶级品质。采访那天有幸试吃到贝可家新进的枣蓉馅月饼，栗色的枣泥包裹着澄黄透明的蛋黄，一口咬下去枣香顿时盈满口中，果然名不虚传。

说到中秋，避不开的便是谈谈家庭。端午节时舒浛的妈妈曾来贝可教授过关于制作粽子的课程，不禁让人心说看来厨艺多是传承其母吧？舒浛笑着解释说，她跟妈妈不是一个套路的。妈妈较传统，做菜很好吃，但没什么章法，就是凭感觉做。而自己是喜欢问为什么的那种孩子，对做菜有诸多讲究，食材用料精确到会拿个秤称。并且，妈妈哪道菜做失败了，舒浛还会通过自己的实验帮助母亲找原因，再总结最好的制作方法……舒浛有时在家也会下厨，她说：

“我觉得给家人准备最健康的食物，就是最好的心意了。”