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平民粥王纪晓光
夏日来桌养生家常菜
他，原本只是一个福州市井中的普通粥铺老板，偶然参加了东方卫视“顶级厨师”比赛，精湛的厨艺让他享有“粥王”美誉，一举获得季军。他就是纪晓光。作为思飨家的嘉宾，这次他将为我们带来一桌丰盛的夏日解暑家常菜。
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平民粥王纪晓光
夏日来桌养生家常菜
他，原本只是一个福州市井中的普通粥铺老板，偶然参加了东方卫视“顶级厨师”比赛，精湛的厨艺让他享有“粥王”美誉，一举获得季军。他就是纪晓光。作为思飨家的嘉宾，这次他将为我们带来一桌丰盛的夏日解暑家常菜。
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平民粥王纪晓光
夏日来桌养生家常菜
他，原本只是一个福州市井中的普通粥铺老板，偶然参加了东方卫视“顶级厨师”比赛，精湛的厨艺让他享有“粥王”美誉，一举获得季军。他就是纪晓光。作为思飨家的嘉宾，这次他将为我们带来一桌丰盛的夏日解暑家常菜。
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平民粥王纪晓光
夏日来桌养生家常菜
他，原本只是一个福州市井中的普通粥铺老板，偶然参加了东方卫视“顶级厨师”比赛，精湛的厨艺让他享有“粥王”美誉，一举获得季军。他就是纪晓光。作为思飨家的嘉宾，这次他将为我们带来一桌丰盛的夏日解暑家常菜。
坚持是什么？
对顶级厨师第二季季军纪晓光来说，在那场令他难忘的比赛之前，坚持或许只是个励志但抽象的词汇。而现在，他说：不管遇到什么样的事情，你都要有一副坚持的心态，最后才有可能成功。即使不成功，这个过程，也是一种享受。
现在，对他来说，这是一种足以让他勇于面对未来道路的品质。
整个访谈过程中，与光哥聊得最多的一项，不出意外便是这场让他扬名大江南北的比赛。而最令人惊讶的是，至今说起比赛过程，他依旧如数家珍。说到个别菜品，还能准确地复述出烹调的每一道步骤。更有甚者，谈到让他濒临淘汰边缘的“黑暗料理”洋葱奶昔，光哥甚至能详细地向我们描述自己当时的心路历程……
再说起这段经历，光哥自己也难免忍俊不禁。不擅长做甜品的他在那场之后，通过网络及书籍，仔细研究了甜品的制作，但后来遇到制作马卡龙时，他还是打了退堂鼓。
“
做马卡龙那场，打开烤箱的一瞬间我就想放弃了。因为它裂开了，虽然不焦但也不怎么熟。我觉得反正也要淘汰了干脆把馅做了，就在那里坚持打发馅，一直打了很久都没好。这时一位老师走过来就说，纪晓光，你那个做不齐就不要做了，摆好看一点就端上来吧。我想，做不齐那摆再好看也是也是失败了啊。我就坚持一直打，结果在最后一分钟，终于给我打起来了。”
正是这份坚持，让他一路走到了全国第三。
在做出让评委刘一帆愤而倒盘的洋葱奶昔后，纪晓光在淘汰边缘曾感叹，自己以前的日子过得浑浑噩噩没有目标，是顶厨的舞台让他找到梦想。
如今，从比赛中载誉而归的他，说到梦想时，已经有了具体的蓝图：他希望能在未来将自己的潮汕海鲜粥铺“粥顶记”发展成为一个品牌，有加盟商，有连锁店，由自己来技术培训，出菜品，投资商投资店面。在推出新菜品的部分，他也坦言，自己有时候想开发一些冰粥，比如玉米粥、水果粥，但又害怕和现在的海鲜粥有点冲突，因为二者不是一个类型，做法也不一样。
梦想，亲情，友情，厨艺……在这场比赛中，他所能期盼得到的，似乎已经都得到了。
而今，这位腼腆的粥铺老板，正怀揣着崭新的收获，准备再次出发。
未来会如何，谁都无法预料。但，正如他自己所说的那样：
“不管你遇到什么样的事情，你都要有一副坚持的心态……并不是说做每样事情都要达到一个顶峰，最重要的还是过程。”
那么，坚持梦想，尽情享受过程吧。
