“洗脚妹”难找 足浴店改招“洗脚嫂”与中年男

来源:台海网  2011年02月19日09:09

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  眼下,厦门的很多行业都遭遇着用工荒。然而,导报记者近日采访发现,为脚服务的足浴行业缺工问题尤为突出。

  无奈之下,厦门的许多足浴店在提高待遇的同时,放宽了技师的年龄限制,大规模招聘中年技师以代替原先的“洗脚妹”。

  中年技师渐走俏

  “在从头到脚的服务行业中,这个为脚服务的行业缺工最为严重。”昨日,厦门几家接受采访的老牌足浴城都用这样的感慨来总结眼下的窘境。

  位于厦门嘉益大厦的大桶水足浴城,目前在岗技师约250人,但尚缺口1/3;同样老牌的老房子足浴城,仅禾祥东路一家店,目前在岗技师近百,但尚缺口一半。

  用工紧缺,无奈之下,偏爱招“洗脚妹”的厦门足浴店,不得不放宽年龄限制,改招30多岁的已婚“洗脚嫂”或中年男人。

  “未婚的技师仅有5-6个,其他的多数是30多岁的已婚妇女或者中年男人。”在禾祥东路的老房子足浴城,一位技师告诉导报记者,“现在,除了门岗、服务生、收银员岗位之外,技师岗位基本上没有年轻人。”

  富侨保健明发店的一位经营者透露,技师年龄结构正逐步“中年化”,在岗的技师中,有相当一部分是已婚妇女。

  在技师用工结构上一向坚持“年轻貌美”原则的大桶水也开始松口,经营者表示,目前店中的技师以未婚的年轻女性为主,不过,在当下这种用工环境下,已经不得不考虑招聘一些已婚人士。

  涨薪涨价皆两难

  “行业缺工说到底是个薪资问题。”在大桶水老板张育诚看来,“有优厚的待遇,招工就有优势。”

  其实,厦门足浴业开出的用工筹码已不低。导报记者注意到,在大桶水的一张招聘海报上,技师待遇是月薪3000-6000元,还包吃住,不限年龄,不限经验。

  而要想招徕更多的技师,厦门足浴店必须涨薪。然而尴尬的是,对于一些足浴老店来说,“已没有太多的涨薪空间”。

  “技师的工资涨了,服务生、药师、管理人员等每个环节的工资也都要往上涨。”张育诚说,给一个工种涨薪所引起的连带效应,必然使人力总成本上涨,实属不易。“这几年,物价、租金都在往上走,单去年总体经营成本大概就上涨了四成,现在很多足浴店应该是勉强盈利,如果再加薪,就会亏损。”

  “给员工加薪必须先提高整个足浴行业的服务价格。”富侨保健的一位加盟商认为,这是涨薪的前提。

  而事实上,经过几次调整后,厦门足浴行业的服务价格已从当初的50元/钟,甚至是30-40元/钟,调整到目前的60-80元/钟,有的足浴店甚至更高。

  在如此高的基数下,再涨价同样面临尴尬。

  “有在酝酿涨价,但还没有具体的时间表。”从大桶水的张育诚到明发富侨的老板邵雨加,都面临涨价的两难选择。

  大桶水曾经提过一次价,结果客人吓跑了一半。这样的提价经历让张育诚记忆犹新,因此,大桶水死守现在的价格已近三年。

  但面对节节攀高的经营成本,还是有足浴店按捺不住。导报记者了解到,从2月1日起,老房子的服务价格从58元/钟提到了60元/钟,而这2元的涨价空间几乎全部让给了员工,也是从这个月起,技师的业务提成也从之前的17元/钟,提到了19元/钟。

  导报记者 谢嘉晟/文 黄少毅/图

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