林银椿老人正在认真挑选金银首饰 林永清 摄
早在明末清初，漳州便有了从事金银首饰加工及买卖的店家，到了清代光绪年间，马平街一带（今延安南路中段），集中了近30家经营金银首饰的店铺，彼时，人们用“半条马坪街，尽是金银铺”形容当时的繁华。
时过境迁，今天延安南路的金银店铺已不多见，人们也难寻昔日传统的金银首饰加工。然而，在延南路中段还有一家金鳯祥珠宝金行，店里头依然可以看见一件件早期用于首饰加工的工具，工具上那些斑驳的印记，似乎见证了漳州金银首饰行业百年的芳华。
这家店的前身是“祥隆金银”首饰加工店，百年前，漳州老匠人林谦忠创办了这家店，在百年的激烈市场竞争中，他们靠的不仅是自己独特的手艺，更是靠诚信让店铺立于世。
林银椿老人正演示在用传统手法制作银首饰 林永清 摄
“半条马坪街，尽是金银铺”
清末民初，老匠人林谦忠在如今的延安南路中段创办的“祥隆金银”首饰加工店，因其手艺独特、技艺精湛，加工的金银首饰深受人们者的喜爱，远近乡邻每逢嫁娶，都会到店里光顾。
林银椿是林谦忠的儿子，已经97岁的他，耳朵有些不好使了，孙子林宏昌在一旁转达着记者的问题，1987年出生的林宏昌，如今已是金凤祥的第四代传人。
“那时候以银饰品居多，黄金还是比较少。”林银椿老人说着，便跟我们提起了漳州金银首饰业曾经的盛况。
部分金银首饰加工的工具 林永清 摄
清朝中叶到民国初期，大量的“番银”逐渐成为漳州经济活动中的结算货币，渐渐地影响了漳州当地的风俗。当时漳州的女子要是出嫁了，嫁妆用的箱子四角要放置银元“压箱底”，有的用银元“滚床”，寓意招财进宝；有的用银元焊成“八卦”“七连贯”银链给小孩佩戴，用来驱邪、祈福；还有用银元煮水给小孩喝，用以“压惊”。不仅如此，“番银”还被打制成头饰、纽扣等饰品。
“番银”的流行带动了漳州金银首饰行业的兴起，许多金银首饰加工的老师傅便开起了店铺，“那时候这条街上有好多金银店铺，包括崇瑞、东盛、广兴、胜川、长盛、庆记、庆昌等等！”
林银椿老人说，最繁华的时候，漳州城区共有29家金银首饰店铺，而仅马平街一带就有27家，一时间，便有了“半条马坪街，尽是金银铺”的美誉。
林银椿吹着古“火枪” 林永清 摄
学徒要签3年4个月的合同
金鳯祥珠宝金行里有个小作坊，作坊里摆放着各种早期用于金银首饰加工的工具。林银椿老人戴着老花镜坐在了椅子上，脚踩着“皮老虎”，他手拿着工具，吹着古“火枪”，正演示传统金银首饰加工技艺。虽然年岁已高，但做起这事儿来他一点儿也不马虎。
传统的金银首饰加工技艺一般都不外传，十二三岁时，林银椿便和自己的其他兄弟跟着父亲林谦忠学艺。即便是家传的技艺，作为学徒的他们当时也是要签订合同的，合同的约期是3年4个月，之后才能勉强出师。
打造首饰要经千锤百炼。林迎椿老人说，那时候为了学习打手镯，常常会不小心打到自己的手，一肿便是好几天；有时在高温加工饰品时，手稍微一抖将熔好的金银原料撒落出来，他心里一紧张，什么都来不及想，下意识就用手去拿，手也就常常被烫伤。
林银椿老人在用传统方法制作银手镯 林永清 摄
传统的金银首饰加工技艺最大的特色就是纯手工，林迎椿老人介绍，打造一副首饰，首先是把金银材料熔化，之后倒入磨具，等导出了模型，再根据所需方向进行打磨，“手镯或者戒指，打磨的过程又不一样。”他说，如果打戒指，上面的花纹就要打得比较精细，如果是手镯，打完了手镯的模型，然后在上面先画上想要的图案，最后再慢慢进行雕刻。
因为讲究纯手工，传统的金银首饰加工比较耗时，“一副手镯，如果上面还要雕花，那就要连续打造好几天才能完成。”林银椿老人一边说着，又一边敲打着手里的手镯。
林银椿用铜尺测量首饰，告诫晚辈要诚信经营 林永清 摄
一把铜尺衡量店家良知
从清末至今，百年来，这家老店铺靠的不单是独特的手艺，更多是薄利和诚信的经营。
在继承父亲林谦忠的店铺后，林银椿老人一直秉承“穷人也买得起的首饰”的理念，这让店铺获得了良好的口碑，以致后来，便有了“白领都知老鳯祥，街坊只知金鳯祥”的说法。
店铺里头，那把用于测量金银首饰加工的铜尺是他们诚信经营的最好见证。这把铜尺正是林银椿让自己的儿子手工制作而成，虽然生满了铜锈，但是表面的刻度依旧清晰。
早时加工首饰利润较低，也缺乏市场监督管理，如果在铜尺上稍做下手脚，便无人知晓，又可获利。但对于林银椿来说，一寸金就是一寸金、一寸银就是一寸银，在他眼里，这把铜尺在衡量金银的同时，也衡量着他们的良知。他说，只有诚实守信，货真价实才能得到顾客们的信任，这样店铺才能长久经营下去。
如果有从金鳯祥买过金首饰，便能注意到上面打有“足赤”字印和“西”字的牌号，这表示他们对该首饰的负责。为何要如此？因为早期金饰品纯度也只是有九成七或九成八，后来个别商人贪图厚利，有的减至九成六，有的甚至只有九成三。各店的金饰品纯度不一致，普通老百姓很难辨别成色优劣，此时金店的诚信经营理念就显得尤为重要了。
解放后，因为各种原因，林银椿老人关了店铺，之后到钟表修理厂工作。可是他心里一直放不下这份执念，到了1980年金鳯祥终于重新开业了，凭借着多年的口碑和诚信的经营，他们再次得到了好评。
如今，这家百年老店已经传承到第四代，他们将依旧从良心出发，以诚信的经营做好百年品牌。（本网记者 林永清 文/图 实习生 邱珊雅 朱家莹）