厦门婚宴价格大涨 新人巧用“拼婚”来省钱(图)

来源:厦门网  2010年12月01日08:06

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  商报记者 | 李婷

  “这几个时间段我们的婚宴基本已经订满了。”临时准备把婚礼提前办的小张咨询了多家星级酒店和热门的酒楼后,得到这样令人沮丧的答复。业内人士表示,虽然物价上涨,导致厦门婚宴市场定价达到“历史最高”水平,不过对明年的涨价预期,让不少新人都赶在兔年之前结婚,导致了年底婚宴扎堆。还有一些新人甚至把婚宴定到明年中旬。

  [消费者]

  为省钱婚礼提前办

  1688元一桌起步、1988元一桌起步、2399元一桌起步……高星级酒店另加15%服务费,随着物价的上涨,厦门婚宴市场整体价格大幅提高,出现了“历史最高”水平,“下半年原材料的价格还在涨,明年估计还得再涨5%—10%。”记者了解到,由于成本上涨的压力,不少酒店都已在做提价的准备,为了应对婚礼成本的提高,提前办婚礼或提前预订成为不少新人的选择。

  “虽然按合同规定预订婚宴要缴付50%的定金,不过一般只要签了合同,几千元的定金对方也能够接受。”小张告诉记者,因为身边朋友提醒,所以准备把婚礼提前,没想到不少新人也都想到一块去了。

  [商家]

  接旺季婚宴更“亏本”

  婚礼扎堆,乐坏商家。对此,一些商家却并不认同,“其实办婚礼本身就比散客接待的成本更高,因为这个价格本身就是批发价。”一位婚姻预订热门酒店的相关负责人表示,其实婚宴的菜金成本一般占到定价的40%,而这个比例还会根据不同的淡旺季上下浮动至少5%,“大家以为旺季婚姻更赚钱,其实不然。”商家表示,以厦门12月为例,此时,各种商务会议和企业的年终活动也陆续开始,尤其是遇到大型会议活动时,食材的采购量就会大增,需求大于供应,价格自然就会上涨。

  对于商家而言,淡季的婚宴赚得要多些。“年底的生意其实是看着热闹,实际上赚的钱不如赚的人气多。”该负责人如是表示。

  “但也有控制成本的办法,毕竟对于商家来说赚人气是不够的。”一位不愿意透露姓名的业内人士表示,由于婚姻是“大锅饭”的做法,所以用油量和昂贵的食材的增减,消费者并不是那么容易看出来,一些商家就在这上面做文章,能够省下不少“利润”。

  [省钱达人]

  团购婚宴能省不少

  面对上涨的婚宴价格,精打细算的新人开始用“拼婚”的方式来降低成本。小张告诉记者,“拼婚”其实有点团购的意思。找两三个闺中密友或同学,或者在网上招募同时期结婚的新人,拼团拍婚纱照、拼家具、拼婚车、拼蜜月、拼喜宴。“‘拼婚’只是以团购的方式一起压价。据悉,如果新人的酒席在20桌左右,三对新人‘拼婚’,至少能省3000元。”

  商家也不排斥这样的“团购”,毕竟对于商家来说,定的桌数越多越能规模化赚钱。

  一些更为时尚的消费者,甚至干脆抛弃了中式婚礼,而选用西式婚礼,比如在外地就出现了在麦当劳办婚礼的风潮,“不讲面子排场的话,其实也不失为一个好选择。”小张表示。

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