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厦门百岁鱼餐厅

来源:新浪厦门  2010年08月08日16:19

  “百岁”品牌简介

  二十世纪三十年代,在江南古镇湖州。有一间酒店叫“祥泰行”,其主人王品元先生所烹制的“百岁鸡”以其味美传誉四野乡邻,被称为当时的江南名菜:“南京桂花鸭,湖州百岁鸡”。

  在改革开放的八十年代,其家孙王西野先生,继承祖业,在兰州开设分店,继续研制祖传“百岁鸡”。他不断推承出新,总结出一套规范化的操作方法和科学的烹制技艺,使“百岁鸡”能达到“肉酥,汤浓,味美”的程度,在此基础上王西野先生又配制出“百岁鱼”“岁岁羊”两个品牌,在沿袭传统的色,香,味外,更注重现代人的个性需求和餐饮文化的追求。

  “百岁”餐饮在前进,在发展。现如今,“百岁”餐饮有了自己的调味品,调料公司,自己的百岁纸业,百岁老酒厂,百岁黄酒厂,矿泉水厂等分公司。1997年在国家商标局全面注册了“百岁”“千岁”“岁岁”商标。1996年被国家贸易部授予“中华老字号”企业,2003年又被评为“中国名菜”的称号。 “百岁”一喻此业兴盛百年,长久不衰,二喻吃百岁鱼可使人延年益寿,长命百岁。

  百岁餐饮从90年代中期,在全国率先推出品牌战略,以规范化的操作和科学的管理经营模式,在全国推行特许加盟连锁店。现在全国52个城市开设了近200余家,加盟店,在全国掀起一股“百岁”热潮。

  厦门百岁鱼餐厅

  电 话:0592-5518919

  地 址:厦门市仙岳路祥店1939号(新中医院旁)(公交中医院站:530、506、99、96、41、24、13、6路)

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