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坦桑尼亚人吃香蕉蘸辣椒 口感和土豆差不多

A-A+2013年8月13日09:55环球时报评论

  【环球时报特约记者 孙洪】人们对香蕉这种极为普通的水果再熟悉不过了,但说起香蕉饭、香蕉汤,蘸着辣椒吃香蕉,恐怕还是少数国家的特色。坦桑尼亚就是一个把香蕉当主食吃的地方,对于香蕉这种特产,当地人可谓把它的吃法做到了极致。

坦桑尼亚的香蕉汤坦桑尼亚的香蕉汤

  在坦桑尼亚经常看到:当地妇女头顶着香蕉在街上走,配着五颜六色的衣裙,那场面就好像一幅画(如上图)。除了可以看到树上挂着黄色、绿色的香蕉,还有红色的香蕉。每种颜色还能细分出几个种类来。每个种类的用途都有差别,有些是直接吃的,有些是需要烹调才能入口的,有些是用来烧烤的,有些是用来煎炸的,有些是用来熬汤的等等。在坦桑尼亚,几乎每顿饭都少不了香蕉的影子,人们不仅把各种香蕉当水果吃,还能当点心吃,甚至当主食吃,比如香蕉饭。记者感到最特别的是香蕉居然可以用来熬汤。在一家小餐馆,服务员端来一锅热气腾腾的香蕉鸡丝汤,里面是用各种蔬菜、鸡丝下锅炖成的一锅香蕉汤,服务员笑着告诉我们,香蕉容易消化,而且热汤能驱散体内寒气。

坦桑尼亚人吃香蕉坦桑尼亚人吃香蕉

  炸香蕉也是坦桑尼亚的一道美食,香蕉带着皮一起下入油锅,炸透之后捞上来,蘸上辣椒酱。当地人喝完香蕉汤后,直接用手拿着香蕉蘸上辣椒酱吃得津津有味,这种经过炸制的香蕉,口感和味道与山药、土豆差不多,比土豆还要硬一些,配上调料才会更好吃。除了吃香蕉,坦桑尼亚人还用香蕉酿酒,这种酒芳香清甜,果味浓厚,当地人非常爱喝。

 

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