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记忆中的雨城雅安 让我再次回味你的美(图)(2)

A-A+2013年4月22日10:16新浪四川评论

  琴里知闻惟绿水,茶中故旧是蒙山

蒙顶山蒙顶山

  “兀兀寄形群动内,陶陶任性一生间。自抛官后春多醉,不读书来老更闲。琴里知闻唯渌水,茶中故旧是蒙山。穷通行止长相伴,谁道吾今无往还。”唐朝诗人白居易早在一千多年前就为我们描述出了蒙顶山茶的诗情画意。春天里,最适合去蒙顶山走走,用镜头采摘那一缕久违的春光。

  一到阳春三月,蒙顶山又迎来了一年之中最为热闹的时节。这也是茶农最忙碌的时节。每年的新茶,最好的采摘时间就是春分后的那几天。几场春雨之后,茶园里,垄垄绿茶冒出新芽,茶农们清早即起,挎上小茶篓,走进一望无际的茶园,一芽一芽采摘新年第一季春茶。

  一篓篓嫩芽被收集到一起,经过数小时的摊晒、翻叶之后,进入杀青阶段。现在的茶叶多半采用机器杀青,也有一些茶园会保留手工杀青的工序,那是表演给游客看的,或者是用于制作名茶。杀青之后的叶子叶色暗绿,叶质柔软,手捏成团,略有弹性,已有一丝茶香。再经过揉捻、干燥等工序,今年的新茶就制成了。春分后至清明前的新茶最是醇香,极品者往往千金难求。所以,茶农们这些天的忙碌也是值得的。

  这也是郑素琼最喜欢的时节。郑素琼是雅安人,爱好摄影多年,家乡山水风情,莫不入她画面。而她最爱的,便是这蒙顶茶山。

  每年的三月,郑素琼都会来到蒙顶山进行拍摄,每次都会收获精彩。春色无边的茶山,辛勤忙碌的茶农,清香四溢的新芽,无不在她的镜头里呈现出迷人风采。

  蒙顶山海拔不高,山势平缓,低矮的茶树随着地形的起伏勾勒出复杂有致的曲线,一派柔美地随山形一直延伸到远方。她最喜欢的是一早登山,站在高处,视野开阔,俯望满山茶园,等到清晨的阳光打在那一垄垄茶树上,形成奇妙的光影图案,而同样早起的茶农已经开始忙碌,他们的身影错落有致地点缀其中,打破了山中的宁静,又给这原本规整的画面带来一点点生动。

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