1月2日以来,市市场监督管理局强化工作措施,加大食品安全监管力度,努力保障“两会”期间食品安全,营造良好会议环境。

  一是加强组织领导。专门成立了以食品安全总监为组长,食品安全相关科室为成员的“两会”食品安全保障组。结合2020年元旦春节期间食品安全专项整治工作,制定“两会”食品安全保障方案,明确工作目标、细化工作职责、落实监管重点。

  二是加强重点监管。以食用农产品、肉制品、乳制品、水产制品、酒类、糕点、食用油等节日热销食品为重点品种,以销售量和人流量大的食品批发市场、重点农贸市场、学校、旅游景区、车站码头等为重点区域,加大日常监督检查力度,加强食品安全风险和食品安全隐患排查,严防不合格食品流向餐桌。

  三是加强入市把关。对食用农产品集中交易市场、商场超市开展专项检查,督促履行食用农产品质量安全管理主体责任,查验入场食用农产品产地证明或者购货凭证、合格证明文件,开展入市食用农产品抽检,并加大抽检批次和频次。把好食用农产品入市关。同时,还发挥基层监管所配备的快速检测设备作用,每天对辖区市场销售食用农产品开展监督抽检,对不合格,采取停止销售召回等措施,及时处置。

  四是落实食品安全“一品一码”追溯。督促食品批发经营者、超市、大型餐饮单位、学校食堂等落实食品安全追溯责任,及时全面向食品安全追溯系统录入食品安全相关信息,确保食品在市场流通各环节全程可追溯,消费者扫码可查询。

  五是加强“两会”餐饮食品安全保障。对梅园国际大酒店、天元国际大酒店等5家接待单位开展事前监督检查,重点对会议期间菜谱配制、现场加工操作场所及流程、食品原材料供货渠道、索证索票、餐饮具清洗消毒、食品留样、操作专间等环节进行了严格检查。对发现的问题,提出整改意见,并与供餐单位签订了食品安全责任书,要求切实履行主体责任,确保“两会”期间餐饮食品安全。同时,“两会”期间,还安排监管经验丰富的10名监管人员实施驻点全程保障。