炎炎夏日,冷饮受到消费者欢迎。实习生 李琪 摄炎炎夏日,冷饮受到消费者欢迎。实习生 李琪 摄

  烈日炎炎,不少人都会买上一杯冷饮消暑,这也带火了厦门的冷饮市场。记者走访发现,近来,厦门各式奶茶店、茶饮店遍地开花:一点点、KOI等奶茶店前大排长龙,喜茶、奈雪、鹿角巷等网红品牌也悉数进驻,于核心商圈黄金地段贴身“厮杀”。

  茶饮市场火爆,催热了品牌加盟热潮。在网上,不少茶饮品牌都推出了各式各样的加盟信息,试图吸引创业者参与。那么,这些加盟信息靠谱吗?是否有什么容易被忽视的“套路”和“雷区”?为此,记者进行了调查。

  走访

  繁华商圈茶饮店扎堆

  昨日,记者在走访中华城时发现,大大小小的茶饮店细数下来超过30家。其中,中华城一楼南区最为密集,不过几百米的距离,密密麻麻聚集着24家茶饮店,几乎每隔一个店面就有一家茶饮店。

  而在整个中山路商圈,各式奶茶店、茶饮店多达上百家。其中不乏生意火爆的网红品牌店,但有的也门庭冷清,甚至处于倒闭招租状态,而有的店正在装修准备开张,可谓“有人欢喜有人忧”。

  除了中山路外,在明发商业广场、火车站、文灶、塘边等人口密集地段,各类茶饮店也是遍地开花,它们扎堆于餐饮、烧烤店之间,生意也是冷热不均。

  记者发现,这些茶饮店以加盟品牌居多,但也不乏以装修为卖点的特色茶饮店,饮品价格在10元-40元,产品大多以奶茶、水果茶、现调气泡饮料为主,差异不大。

  根据艾媒咨询的数据显示,2018年中国现制饮品门店数已超过45万家,与此同时,新中式茶饮市场需求进一步扩张,2018年中国新中式茶饮市场规模就超过了900亿元。一点点、喜茶、鹿角巷等网红奶茶在新媒体上风靡一时,于是各大知名品牌都瞄准了这块大蛋糕,相继入驻奶茶行业。

  调查

  加盟奶茶店 可能遇到这些“套路”

  部分品牌不接受加盟

  实际上,茶饮店相较于其他餐饮店具有成本低、投资少的优势,但对于新品的持续研发能力要求很高,因此,加盟连锁品牌成了许多新手创业者的选择。然而,记者调查发现,想要加盟一个“靠谱”的茶饮品牌并非易事。

  据悉,目前市场上的一些知名品牌,如喜茶、奈雪、KOI等不接受任何形式的加盟,而另一些接收加盟的大品牌,对于加盟商的条件审核也十分严格。

  以一点点为例,其单店的加盟费在40万元左右,加上保证金、房租、员工工资等费用,启动资金在70万-80万元。同时,加盟实行严格的区域保护政策,已饱和地区不开放加盟。

  这样的加盟条件吓退了许多店家,转而选择较小的连锁品牌。小品牌的启动资金相对少很多,如唱茶,加盟费在10万元左右,全部启动资金在20万-30万元。

  山寨品牌专盯创业新手

  然而,调查中记者发现,还有一些小品牌主要瞄准新手创业者,加盟“套路”深。

  记者搜索一点点奶茶的加盟方式,出现了近千万个结果。虽然打着相似的加盟旗号,它们的品牌字体、LOGO却并不相同。在搜索出的“爱你多1点点”“1点点总部加盟中心”“快乐1点点全球指定招商网”等平台上,记者看到,除保留中间主体的LOGO大体样式外,“爱你多”“总部”“快乐”都用上了较小的字体。

  随后,记者拨打了其中一个网站的联系方式,但接电话的却是某快招公司的顾问。其在简单解释了该品牌高门槛的加盟条件后,竟开始极力推荐另一个记者没听过的新品牌。记者发现,有的加盟商在快招公司的推销下与小品牌签约,后续的设备费、物料费、装修费、培训费加起来远远超过最初承诺的数值,而签约后品牌方也对后续经营撒手不管。

  “独家配方”网上低价卖

  还有不少加盟者陷入了高价买“配方”的陷阱。厦门白领陈女士曾投资加盟了某品牌茶饮店。“当时一次性支付了18万元,加盟广州一家投资管理有限公司并开了店。”陈女士说,当时双方签订了合同,明确该公司向其提供“独家”奶茶制作工艺、制作设施设备以及人员培训等。

  然而,在经营了数月后,她发现该公司宣称最具有竞争力的“独家配方”,竟然能够在网上轻易查到,售价仅几十元。

  记者昨日在电商平台搜索关键词“奶茶配方”,发现号称有网红品牌奶茶配方的店铺不在少数,配方售价从20元到300多元不等。记者点击一个月销量在1900多笔的商品,发现该商品包含30多个品牌配方,电子版打包价仅售58元,电子版+一对一指导售价88元,纸质版+电子版+一对一指导128元。

  除这种号称“原版配方”的,还有卖家表示,其出售的配方虽然不是“正宗”品牌的,却是经过专业人士多次尝试后得出的最合理做法,“口感和店里的一样,会列出普通人能买到的配方名称”。

  交了加盟费公司却倒闭

  市民汪先生也因加盟奶茶店被坑过。“去年11月,我得知浙江的一家公司正在推广旗下奶茶品牌店,据说还为某热播电视剧冠了名,品牌效应会很好。”汪先生随后联系了该公司,对方表示会有老师亲自指导,每天营业额保证有4000元以上。汪先生心动了,支付了20万元加盟费。

  然而,在合同签订后,事情却没有向汪先生预期的方向发展。汪先生说,交钱后,该公司从未有人联系他。等了快半年,当他去杭州考察时,竟发现该公司所谓的总部已倒闭关门。

  提醒

  加盟品牌 切忌盲目追热度

  业内人士提醒,对于创业者而言,在选择投资加盟某一品牌时,应做好充分的市场调研,并且对所要加盟的品牌进行深入走访、了解,切忌盲目追随品牌热度,而中了一些专以“假加盟”为生的无良商家的套路。同时,作为品牌方,应强化自身“商标先行”的意识,先注册好商标,再开设门店,提升自身被仿冒的难度,这是保护自身品牌最为简单有效的措施。

  另外,国家相关部门应加强品牌保护力度,对于品牌仿冒者以及上述加盟乱象大力打击,提升不法商家的侵权成本。晨报记者 叶子申 实习生 李琪

  来源:海西晨报